ISOMALT RAFFINÉ EN POUDRE 900G SOSA
Le secret des décorations époustouflantes des meilleurs pâtissiers du monde! Sosa Isomalt Poudre est le sucre-alcool qui transforme vos créations en œuvres d'art comestibles. Ne cristallise jamais, résiste à l'humidité comme aucun autre produit et conserve une brillance cristalline qui émerveille vos clients semaine après semaine. Les restaurants étoilés et laboratoires de haute pâtisserie le choisissent pour des sculptures transparentes, verres artistiques et décorations impossibles avec le sucre traditionnel. Se travaille à hautes températures sans jaunir, garantissant des résultats professionnels impeccables à chaque fois. Avec Sosa Ingredients, apportez dans votre laboratoire l'innovation de la gastronomie moléculaire qui fait la différence entre un dessert ordinaire et un chef-d'œuvre inoubliable. L'excellence à votre portée, vos clients paient le premium pour cette qualité visible!
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Specifiche Prodotto
- Ingredienti: Dolcificante: Isomalto (E953)
- Peso netto: 900g / 1.98 lbs
- Allergeni: Può contenere tracce di soia, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sesamo, sedano, senape.
- Analisi (SOSA): Aw: 0% | PAC: 90% | POD: 90%
- Dose consigliata: Quanto basta
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Utilizzo: Per uso alimentare. Destinato alla alimentazione.
- Codice SOSA: 48662
- RGSEAA: 31.01506/B
| Marque | SOSA |