Stracciatella au Lait Fraiche Barquette 1 kg - Latticini Tamburro

Qu'est-ce que la stracciatella ?

La Stracciatella est un fromage frais a pate filee melange a de la creme. Elle est obtenue en effilochant la pate filee fraiche et en la liant avec de la creme, et c'est le coeur moelleux et cremeux que l'on trouve a l'interieur d'une burrata. Elle est en barquette de 1 kg et c'est un produit laitier frais sale, pas un dessert ni un parfum de glace.

Latticini Tamburro, Molise

La stracciatella est produite par Latticini Molisani Tamburro a Baranello, dans la region du Molise. En tant que produit laitier frais, elle est faite de lait pasteurise, de creme, de sel, de presure et de ferments lactiques, et doit arriver a table en quelques jours, conservee au froid en permanence.

Utilisations professionnelles

• Topping a cru ajoute sur pizza et pinsa a la sortie du four.
• Sur bruschettas avec jambon cru, tomates cerises et basilic.
• Farce pour fleurs de courgette, paccheri et raviolis.
• A la cuillere avec de l'huile d'olive extra vierge, sur plateaux et assiettes gourmet.

Conservation et allergenes

C'est un produit frais : conservez-le au refrigerateur a +4 C et consommez-le en quelques jours, en le terminant rapidement apres ouverture. Ajoutez-le toujours a cru, hors du feu, pour garder sa texture cremeuse. Contient du lait et des produits laitiers. Verifiez l'etiquette du lot avant de servir.

Livraison LAPA en Suisse

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