Qu'est-ce que c'est
Stracciatella fraîche en barquette de 250 g, composée d'un produit laitier crémeux avec des filaments de pâte filée fraîche. Le format est de 12 barquettes de 250 g en carton de 3 kg pour la restauration.
Producteur
Le produit est fourni par Latticini Molisani Tamburro. Les noms des fournisseurs identifient la barquette de 250 g comme Stracciatella Tamburro.
Profil du produit
La stracciatella a une texture souple et crémeuse et une saveur laitière délicate. C'est une préparation fromagère fraîche et salée pour les cuisines professionnelles, à manipuler comme un produit réfrigéré.
Usages professionnels et quantités
Utilisez-la en topping à cru sur pizza et pinsa, dans les plats de pâtes, sur bruschettas, dans les salades et farces, ou sur des plateaux apéritifs. Planifiez le service par barquette de 250 g et carton de 12 pièces.
Erreurs à éviter
Ne la faites pas cuire longtemps et ne confondez pas cette stracciatella laitière avec un dessert au chocolat. Évitez de laisser les barquettes ouvertes au chaud et ajoutez le fromage en fin de préparation chaude.
Conservation
Conservez-la au réfrigérateur et suivez les indications de température et d'après-ouverture sur l'emballage. Utilisez rapidement la barquette ouverte, maintenez la chaîne du froid et vérifiez l'étiquette du lot. Contient du lait et des produits laitiers.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA livre des produits réfrigérés pour la restauration dans toute la Suisse. Le format 12 x 250 g donne aux cuisines une unité claire pour la réception, la rotation et la mise en place quotidienne.
Pour qui
Pour les pizzerias, restaurants, hôtels, traiteurs et équipes de pâtisserie qui recherchent une stracciatella fraîche en petites barquettes pour un portionnement professionnel contrôlé.
Description du produit : Stracciatella en pot de 250 g
Découvrez un véritable joyau de la tradition gastronomique italienne avec notre Stracciatella en pot. Chaque pot de 250 g renferme l'essence de la fraîcheur et du goût authentique, parfait pour enrichir vos préparations culinaires ou pour être dégusté nature.
La Stracciatella se distingue par son onctuosité irrésistible et sa saveur délicate, obtenue grâce à un savant mélange de crème et de morceaux de mozzarella filante, qui la rendent idéale pour garnir salades et pizzas gourmet ou simplement tartinée sur des crostini croustillants. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs de la tradition, une invitation à redécouvrir le plaisir de la cuisine italienne.
Conditionnée dans un format pratique de 250 g et disponible en carton de 12 pots (3 kg), la Stracciatella en pot est parfaite pour les restaurants, les glaciers ou pour ceux qui recherchent une qualité premium même à la maison.
Expérimentez la polyvalence de ce produit et laissez-vous conquérir par sa gourmandise, pour faire de chaque plat une expérience inoubliable. Commandez votre Stracciatella en pot et apportez la fraîcheur d'ingrédients italiens de qualité sur votre table !
Spécifications
| Marque | Tamburro |
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
Produits alternatifs
Ces autres produits pourraient vous intéresser