Qu'est-ce que l'Émincé de Blanc de Poulet
L'émincé de blanc de poulet de première qualité (1a) est une solution prête à l'emploi pour la restauration. Viande de volaille 100% suisse, coupée à la main avec soin pour garantir des lanières uniformes, surgelée en blocs pratiques pour conserver sa fraîcheur et sa saveur d'origine.
Le producteur et l'origine
Produit par Fleischhandel Danko AG, une entreprise suisse spécialisée dans les viandes de haute qualité. L'origine de la volaille est garantie et certifiée 100% suisse, provenant d'élevages régionaux qui respectent des normes de qualité strictes pour offrir un produit sûr et authentique.
Caractéristiques en cuisine
La viande de poulet suisse se distingue par sa saveur délicate, sa texture tendre et son excellent rendement à la cuisson. Avec 25g de protéines et seulement 1,5% de matières grasses (pour 100g), c'est un choix maigre et nutritif, parfait pour ceux qui recherchent la légèreté sans renoncer au goût.
Utilisation dans la cuisine professionnelle
Idéal pour les pizzerias, les restaurants et les épiceries fines. Les lanières sont prêtes à être sautées à la poêle pour des plats ethniques comme les fajitas et les currys, ou pour enrichir des salades, des pizzas gastronomiques, des sandwichs et des wraps. Le format pré-coupé élimine les temps de préparation, optimisant le travail de la brigade de cuisine.
Format et conservation
Le produit est fourni surgelé en blocs pratiques de 1 kg. Ce format facilite le stockage dans le congélateur professionnel et permet une gestion efficace des stocks. A conserver à une température ne dépassant pas -18°C.
Spécifications du produit
- Dénomination : Blanc de poulet en lanières, surgelé
- Marque : Danko
- Valeurs nutritionnelles (100 g) : 116 kcal, matières grasses 1,5 g, protéines 25 g
- Pays d'origine : Suisse
- Conditionnement : Bloc de 1 kg
- Conservation : Surgelé à -18 °C