Puccia 130 g (Carton 30 pièces) EUR

Qu'est-ce que c'est

La puccia est un pain plat italien au format individuel de 130 g, fourni en carton de 30 pièces. Sa surface est croustillante et son intérieur moelleux et aéré, adapté aux sandwiches garnis et au food service.

Identité et format

La référence du produit est Puccia 130 g, carton de 30 pièces, avec le code commercial EUR. Le format est une focaccia méditerranéenne de 30 pièces de 130 g. Le carton facilite la réception et la planification du service.

Texture et profil

Après une préparation adaptée, l'extérieur offre un croquant agréable tandis que l'intérieur reste assez moelleux pour la garniture. Le profil de pain, volontairement polyvalent, accompagne charcuteries, fromages, légumes grillés et recettes variées.

Usages professionnels et quantités

Utiliser une pièce de 130 g par sandwich, pain garni ou portion servie. Réchauffer selon les indications de l'emballage puis garnir de charcuterie, fromage, légumes ou d'une préparation. Le carton de 30 pièces convient aux buffets, événements et services réguliers.

Erreurs à éviter

Ne pas garnir le pain lorsqu'il est excessivement chaud, ne pas ajouter trop tôt une garniture très humide et ne pas le presser au point d'écraser l'intérieur moelleux. Gérer l'humidité et assembler près du moment du service.

Conservation

Suivre les indications de l'emballage pour la conservation, la décongélation éventuelle et la préparation, notamment si le produit est conservé surgelé ou réfrigéré. Protéger les pièces du dessèchement et des contaminations et utiliser les packs ouverts dans le délai indiqué.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des produits de boulangerie italiens et des articles pour la restauration dans toute la Suisse. Le carton de 30 pièces de 130 g est une unité pratique pour restaurants, bars, traiteurs, hôtels et équipes de buffet.

Pour qui

Pour restaurants, cafés, bars, traiteurs et cuisines événementielles qui recherchent un pain plat régulier pour sandwiches, assiettes d'apéritif et buffets. Le format individuel de 130 g simplifie le comptage et la mise en place.