Crevettes rouges décortiquées IQF Inde (Amulya) 40/60 surgelées CG FREDD

Ce que c'est

Cette référence est une crevette rouge décortiquée d'Inde, surgelée IQF, calibre 40/60, avec Amulya indiqué. La surgélation individuelle garde les pièces séparées.

Marque et référence

Amulya est la marque commerciale indiquée ; CG et FREDD restent dans la référence du catalogue. Les données documentées sont le format décortiqué, l'Inde, l'IQF et le calibre 40/60.

Profil sensoriel

La crevette rouge offre une saveur marine délicate et une texture tendre et ferme lorsqu'elle est bien manipulée. Le format décortiqué absorbe sauces, herbes et jus de cuisson.

Utilisation professionnelle et quantités

Utiliser pour pâtes, risottos, entrées de la mer, sauces et plats chauds ou froids. Prélever la quantité nécessaire, portionner selon la recette et cuire selon la méthode de la cuisine.

Erreurs à éviter

Ne pas décongeler tout le stock si une partie suffit et ne pas recongeler le produit décongelé. Éviter la surcuisson et séparer les produits crus des aliments prêts à consommer.

Conservation

Conserver surgelé à la température indiquée sur l'emballage. Décongeler au réfrigérateur si nécessaire, suivre l'étiquette et maintenir la chaîne du froid.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit cette référence de produits de la mer surgelés aux clients professionnels dans toute la Suisse. Planifier le stock selon le menu et le service.

À qui s'adresse ce produit

Convient aux restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et cuisines de la mer qui recherchent des crevettes décortiquées IQF de calibre 40/60 pour des portions régulières. Le format facilite aussi la préparation du service et le réassort.