Il s'agit d'une plaque à pizza ronde en fer bleui de 36 cm de diamètre avec rebord évasé. Elle est destinée à la cuisson de pizzas et focaccias.
Il s'agit d'une plaque à pizza ronde en fer bleui de 36 cm de diamètre avec rebord évasé. Elle est destinée à la cuisson de pizzas et focaccias.
Le fabricant documenté est Gi.Metal, fabricant italien d'équipements pour pizzerias. La référence actuelle conserve la marque Gi.Metal et le format de 36 cm.
Le fabricant documenté est Gi.Metal, fabricant italien d'équipements pour pizzerias. La référence actuelle conserve la marque Gi.Metal et le format de 36 cm.
La tôle de fer bleuie favorise une répartition uniforme de la chaleur et une croûte dorée et croustillante. Le rebord évasé de 2,5 cm définit la forme et les performances progressent avec l'usage.
La tôle de fer bleuie favorise une répartition uniforme de la chaleur et une croûte dorée et croustillante. Le rebord évasé de 2,5 cm définit la forme et les performances progressent avec l'usage.
Utilisez une plaque de 36 cm pour chaque pizza ou focaccia prévue. Préparez la quantité de pâte adaptée à la recette et à la plaque, puis planifiez le nombre de plaques selon le volume du service.
Utilisez une plaque de 36 cm pour chaque pizza ou focaccia prévue. Préparez la quantité de pâte adaptée à la recette et à la plaque, puis planifiez le nombre de plaques selon le volume du service.
La plaque n'est pas antiadhésive. Ne la lavez pas au lave-vaisselle, ne la laissez pas humide et n'omettez pas le traitement à l'huile requis avant la première utilisation.
La plaque n'est pas antiadhésive. Ne la lavez pas au lave-vaisselle, ne la laissez pas humide et n'omettez pas le traitement à l'huile requis avant la première utilisation.
Assaisonnez et rangez la plaque selon la routine d'entretien du fer bleui. Séchez-la soigneusement après lavage et protégez-la de l'humidité pour réduire le risque de rouille.
Assaisonnez et rangez la plaque selon la routine d'entretien du fer bleui. Séchez-la soigneusement après lavage et protégez-la de l'humidité pour réduire le risque de rouille.
LAPA fournit la plaque Gi.Metal de 36 cm aux pizzerias et clients professionnels dans toute la Suisse. Planifiez la réception par unité et gardez la plaque prête au poste de cuisson.
LAPA fournit la plaque Gi.Metal de 36 cm aux pizzerias et clients professionnels dans toute la Suisse. Planifiez la réception par unité et gardez la plaque prête au poste de cuisson.
Convient aux pizzerias, restaurants, boulangeries et cuisines de traiteur qui cuisent des pizzas ou focaccias de 36 cm et recherchent une plaque professionnelle réutilisable.
Convient aux pizzerias, restaurants, boulangeries et cuisines de traiteur qui cuisent des pizzas ou focaccias de 36 cm et recherchent une plaque professionnelle réutilisable.
