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Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico 3 kg — L.T.

Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico 3 kg — L.T.

Discover the Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico distributed by Polo SpA, frozen egg pasta filled with authentic Mozzarella di Bufala Campana DOP (21%), tomato (20%) and basil (2%) — a classic Neapolitan-inspired filled pasta.

The filling combines ricotta, DOP buffalo mozzarella, tomato, bread, basil, extra virgin olive oil and pepper, wrapped in a pasta shell made from durum wheat semolina and free-range eggs (18.5%). Supplied frozen in 3 kg cartons, ready to cook directly from frozen — no thawing needed.

Cook for 4-5 minutes in boiling salted water, adding the pasta while still frozen; use at least 1 litre of water or broth per 100 g of pasta. Ideal for restaurants and pizzerias looking for an authentic filled pasta with DOP-certified buffalo mozzarella.

Store frozen at -18°C. Delivered by LAPA through its cold-chain distribution network.

Catalogato App Prodotto Master IA
CHF 25.27 CHF 25.27
CHF 18.38

CHF 25.27 / kg
  • Marque - POLO RISTORAZIONE
  • Categoria Pizza
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Spécifications du produit

  • Dénomination : pâtes fraîches aux œufs farcies, surgelées (TORTELLI)
  • Poids : 3 kg (carton)
  • Farce (57 %) : ricotta (lactosérum de bufflonne, sel), « Mozzarella di Bufala Campana DOP » 21 % (lait de bufflonne, ferment naturel, présure, sel), tomate 20 %, pain (farine de blé tendre type « 0 », eau, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, levure de bière, sel, dextrose, farine de céréales maltées (blé)), basilic 2 %, sel, huile d'olive extra vierge, poivre
  • Pâte : semoule de blé dur, œufs de poules élevées au sol 18,5 %, eau
  • Allergènes : LAIT, BLÉ (gluten), ŒUFS. Peut contenir MOUTARDE, SOJA
  • Conservation : produit surgelé, conserver à -18°C
  • Cuisson : 4-5 minutes dans de l'eau bouillante salée, verser les pâtes encore surgelées. Utiliser au moins 1 litre d'eau ou de bouillon pour 100 g de pâtes

Spécifications

Categoria Pizza Pomodori & Conserve, Mozzarelle & Fior di latte, Spezie & Erbe
Marque POLO RISTORAZIONE
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