Ce que c'est
Il s'agit d'un gâteau Forêt-Noire de 1,4 kg avec biscuit au chocolat, crème fouettée, cerises et décor au chocolat. Le format entier convient aux comptoirs desserts, fêtes et service professionnel à la part.
Producteur et format
La référence est fournie par Dolciaria Marigliano SRL. L'unité documentée est un gâteau de 1,4 kg. Le format entier permet de découper et présenter le gâteau selon le service de la cuisine.
Profil organoleptique
Le gâteau associe le caractère moelleux du chocolat à la légèreté crémeuse de la crème fouettée et à une note fruitée de cerise. Le décor chocolat ajoute une touche nette de cacao à la présentation.
Usages professionnels et dosage
Prévoir un gâteau pour un service dessert et environ 10 à 12 parts comme point de départ, puis adapter la découpe au menu. Garder des parts régulières pour buffet ou service à l'assiette et terminer la présentation peu avant le service.
Erreurs à éviter
Ne pas couper le gâteau lorsqu'il est instable, ne pas écraser la crème au portionnage et ne pas laisser les parts exposées plus longtemps que nécessaire. Utiliser un couteau propre et bien aiguisé et ranger le reste après le service.
Conservation et manipulation
Conserver le gâteau selon les conditions indiquées sur l'emballage et le protéger de la chaleur, des odeurs et des chocs. Le garder couvert au frais et sortir uniquement la quantité nécessaire au service.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse le gâteau de 1,4 kg aux restaurants, hôtels, cafés, comptoirs de pâtisserie et traiteurs.
Pour qui
Pour les services dessert qui recherchent un gâteau Forêt-Noire entier à portionner pour desserts à l'assiette, buffets et fêtes.
Forêt-Noire 1,4 kg
Plongez dans l'élégance et la richesse des saveurs de notre Forêt-Noire de 1,4 kg, un chef-d'œuvre de la tradition pâtissière italienne. Réalisé avec passion et savoir-faire, ce gâteau emblématique est un véritable voyage sensoriel, parfait pour toutes les occasions.
Notre Forêt-Noire se compose de couches moelleuses de génoise au chocolat, enrichies d'une délicate crème fouettée et alternées de cerises au sirop juteuses. Chaque bouchée vous enveloppe d'une explosion de saveurs, un équilibre parfait entre la douceur et l'acidité des cerises, sublimé par la gourmandise du chocolat noir.
Décoré d'une généreuse quantité de crème et de copeaux de chocolat, ce gâteau n'est pas seulement un délice pour le palais, mais aussi une œuvre d'art pour les yeux. Idéal pour les fêtes, les anniversaires ou simplement pour s'offrir un moment de douceur, notre Forêt-Noire est le cadeau parfait pour les vrais amateurs de desserts.
Choisissez la qualité et la tradition, et laissez-vous conquérir par cette gourmandise qui parlera à votre cœur et à vos sens. Découvrez le goût authentique de notre Forêt-Noire et transformez chaque occasion en un moment inoubliable !
Spécifications
| Marque | i Marigliano |
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