Les zeppole au four de San Giorgio sont la base classique de la tradition pâtissière du Sud de l'Italie : une pâte à choux légère et dorée, cuite au four et laissée vide, prête à garnir de crème pâtissière, de chantilly ou de chocolat. Surgelées et pratiques, elles offrent la fraîcheur de la zeppola tout juste faite. Conditionnement professionnel de 45 pièces (40 g chacune).
Que sont les zeppole au four ?
La zeppola est une pâtisserie traditionnelle du Sud de l'Italie en pâte à choux, servie classiquement pour la Saint-Joseph. Cette version est cuite au four plutôt que frite, pour un résultat plus léger, et laissée vide pour la garnir à la minute de crème pâtissière, chantilly ou crème au chocolat.
Comment les utiliser
Décongelez à température ambiante quelques minutes, puis garnissez de crème pâtissière ou de chantilly pochée et finissez avec une griotte, du sucre glace ou des grains de sucre. Garnir à la minute garde le choux parfumé et la crème fraîche.
Utilisations professionnelles
- Desserts pour la Saint-Joseph et la fête des pères.
- Pâtisserie mignardise et individuelle.
- Vitrine au comptoir de bars et cafés.
- Traiteur, buffets et événements.
Conservation et allergènes
Conservez surgelé à -18 °C. Contient gluten (blé), œufs et lait ; peut contenir des traces de fruits à coque et de soja. Décongelez avant de garnir et servez frais.
Livraison en Suisse par LAPA
LAPA livre pâtisserie surgelée sous chaîne du froid contrôlée aux pâtisseries, bars, cafés et restaurants dans toute la Suisse, de Zurich, Bâle et Berne à Lausanne, Genève, Lugano et Saint-Gall. Là où notre propre flotte ne se rend pas, nous expédions avec des partenaires de confiance comme La Poste Suisse et Planzer.
À qui il s'adresse
Idéal pour les pâtisseries, bars, cafés, restaurants et traiteurs qui veulent une base de choux cuite au four prête pour offrir la zeppola traditionnelle sans temps de préparation.
