Pasta Alfabeto Barbie Gragnano IGP 500 g (Cartone 12) — Di Martino

In breve

La Pasta Alfabeto Barbie Gragnano IGP di Di Martino è una pastina di semola di grano duro a forma di lettere dell'alfabeto, prodotta a Gragnano (Napoli) secondo il marchio IGP. Confezione da 500 g, cartone da 12 pezzi, cottura in 8 minuti. È la pastina ideale per minestre e brodi dei bambini, in una special edition dedicata a Barbie che unisce qualità campana e appeal per il menu kids.

Cos'è la Pasta di Gragnano IGP

La Pasta di Gragnano è una specialità campana riconosciuta a livello europeo con il marchio di Indicazione Geografica Protetta (IGP), prodotta nel territorio della città metropolitana di Napoli. La Campania esercita da secoli un ruolo di primissimo piano nella diffusione della pasta: le prime tracce in regione risalgono alla fine dell'XI secolo ad Amalfi, dove la tecnica dell'essiccazione fu appresa grazie ai traffici commerciali con il mondo arabo. A Gragnano furono individuate le condizioni climatiche ideali per essiccare e conservare la pasta, e ancora oggi la Campania è la prima regione italiana per produzione di pasta secca.

Il disciplinare IGP: trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta

La denominazione Pasta di Gragnano IGP tutela un metodo produttivo legato al territorio. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie della pastina una porosità ruvida che trattiene meglio brodi, sughi e condimenti, a differenza delle trafile lisce industriali. L'essiccazione lenta a basse temperature preserva le proteine del grano e il profumo della semola, garantendo una pasta che tiene la cottura e mantiene struttura anche nei formati piccoli.

Il Pastificio Di Martino

Il Pastificio Di Martino S.p.A. ha sede a Gragnano, nel cuore della tradizione pastaia napoletana, ed è uno dei nomi di riferimento della Pasta di Gragnano IGP. La produzione utilizza semola di grano duro 100% italiano e acqua, lavorate secondo i metodi della tradizione gragnanese. Di Martino è noto anche per le collaborazioni e le edizioni speciali che portano la pasta di Gragnano oltre il consumo classico.

Il formato Alfabeto e l'edizione Barbie

Il formato Alfabeto è una pastina minuta a forma di lettere, pensata per le minestre e i brodi, in particolare per i più piccoli: le lettere rendono il piatto un gioco oltre che un pasto. Questa special edition dedicata a Barbie veste la confezione con la grafica del brand, trasformando una pastina di qualità in un prodotto riconoscibile per famiglie e menu kids. Resta una autentica Pasta di Gragnano IGP: il richiamo Barbie è sulla confezione, non sulla qualità della semola.

Caratteristiche

• Pasta di Gragnano IGP, formato Alfabeto (lettere)
• Semola di grano duro 100% italiano e acqua
• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
• Special edition Barbie
• Tempo di cottura: 8 minuti
• Contiene glutine

Specifiche tecniche

• Produttore: Pastificio Di Martino S.p.A., Gragnano (Napoli)
• Origine: Italia
• Peso: 500 g a confezione
• Cartone: 12 pezzi
• Barcode: 8002459561332
• Ingredienti: semola di grano duro, acqua
• Allergeni: glutine
• Valori medi per 100 g: 354 kcal, 70 g carboidrati, 14 g proteine, 3,3 g fibre

Usi in cucina professionale

• Minestre per bambini: cotta in 8 minuti in brodo vegetale o di carne, le lettere rendono la minestra un momento di gioco.
• Brodi: ideale in brodo caldo come pastina, mantiene struttura grazie alla trafilatura al bronzo.
• Timballi e sformati: la pastina alfabeto si presta a piccoli timballi e sformati al forno.
• Menu kids ristorante: base perfetta per un piatto bimbo dedicato, con il valore aggiunto del brand Barbie.
• Insalate fredde: scolata e condita, diventa una insalata di pasta divertente per buffet e feste.

Abbinamenti

Si abbina a brodi vegetali e di carne, passati e vellutate di verdura, sughi leggeri di pomodoro fresco, filo d'olio extravergine e un poco di formaggio grattugiato. Per i menu kids funzionano bene pomodoro semplice, burro e parmigiano, o un brodo dorato di pollo. La superficie ruvida da trafila al bronzo trattiene bene anche le creme di legumi.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA distribuisce la Pasta Alfabeto Barbie Gragnano IGP Di Martino con consegne a Zurigo, Ginevra, Lugano e Berna. Riforniamo ristoranti, pizzerie, gastronomie e famiglie che cercano pasta italiana autentica. Il formato cartone da 12 pezzi è pensato per la rotazione di cucine professionali e punti vendita.

Per chi è

Per ristoranti con menu per bambini, gastronomie e negozi specializzati in prodotti italiani, pizzerie che ampliano l'offerta, asili e mense, e famiglie che vogliono una pastina di Gragnano IGP di qualità con un formato che diverte i più piccoli.