Buchstabennudeln Barbie Gragnano IGP 500 g (Karton 12) — Di Martino

Auf einen Blick

Die Pasta Alfabeto Barbie Gragnano IGP von Di Martino ist eine Suppennudel aus Hartweizengriess in Form der Buchstaben des Alphabets, hergestellt in Gragnano (Neapel) nach dem IGP-Siegel. Packung mit 500 g, Karton mit 12 Stück, Garzeit 8 Minuten. Die ideale Nudel für Suppen und Brühen für Kinder, in einer Barbie gewidmeten Sonderedition, die kampanische Qualität mit Reiz für das Kindermenü verbindet.

Was ist Pasta di Gragnano IGP

Die Pasta di Gragnano ist eine kampanische Spezialität, die auf europäischer Ebene mit dem Siegel der geschützten geografischen Angabe (IGP) anerkannt ist und im Gebiet der Metropolitanstadt Neapel hergestellt wird. Kampanien spielt seit Jahrhunderten eine erstrangige Rolle in der Verbreitung der Pasta: Die ersten Spuren reichen bis ins späte 11. Jahrhundert nach Amalfi zurück, wo die Trocknungstechnik dank des Handels mit der arabischen Welt erlernt wurde. In Gragnano fand man die idealen klimatischen Bedingungen, und bis heute ist Kampanien die führende italienische Region für Trockenpasta.

Das IGP-Pflichtenheft: Bronzezug und langsame Trocknung

Die Bezeichnung Pasta di Gragnano IGP schützt eine an das Gebiet gebundene Herstellungsmethode. Der Bronzezug verleiht der Oberfläche der Nudel eine raue Porosität, die Brühen, Saucen und Würzmittel besser bindet, anders als die glatten Industrieformen. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Proteine des Weizens und den Duft des Griesses und garantiert eine Pasta, die den Biss hält und auch in kleinen Formaten Struktur behält.

Die Pastafabrik Di Martino

Die Pastafabrik Di Martino S.p.A. hat ihren Sitz in Gragnano, im Herzen der neapolitanischen Pasta-Tradition, und ist einer der Referenznamen der Pasta di Gragnano IGP. Die Produktion verwendet Hartweizengriess aus 100% italienischem Getreide und Wasser, verarbeitet nach den Methoden der Tradition von Gragnano. Di Martino ist auch für Kooperationen und Sondereditionen bekannt.

Das Format Alfabeto und die Barbie-Edition

Das Format Alfabeto ist eine feine Suppennudel in Buchstabenform, gedacht für Suppen und Brühen, besonders für die Kleinsten: Die Buchstaben machen das Gericht zu einem Spiel. Diese Barbie gewidmete Sonderedition kleidet die Packung in die Grafik der Marke und verwandelt eine Qualitätsnudel in ein wiedererkennbares Produkt für Familien und Kindermenüs. Es bleibt eine echte Pasta di Gragnano IGP: Der Barbie-Bezug ist auf der Packung, nicht auf der Qualität des Griesses.

Eigenschaften

• Pasta di Gragnano IGP, Format Alfabeto (Buchstaben)
• Hartweizengriess aus 100% italienischem Getreide und Wasser
• Bronzezug und langsame Trocknung
• Sonderedition Barbie
• Garzeit: 8 Minuten
• Enthält Gluten

Technische Daten

• Hersteller: Pastificio Di Martino S.p.A., Gragnano (Neapel)
• Herkunft: Italien
• Gewicht: 500 g pro Packung
• Karton: 12 Stück
• Barcode: 8002459561332
• Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
• Allergene: Gluten
• Durchschnittswerte pro 100 g: 354 kcal, 70 g Kohlenhydrate, 14 g Proteine, 3,3 g Ballaststoffe

Verwendung in der Profiküche

• Suppen für Kinder: in 8 Minuten in Gemüse- oder Fleischbrühe gegart, machen die Buchstaben die Suppe zu einem Spiel.
• Brühen: ideal in heisser Brühe als Suppennudel, behält dank Bronzezug Struktur.
• Aufläufe und Timballe: die Buchstabennudel eignet sich für kleine Aufläufe im Ofen.
• Kindermenü Restaurant: perfekte Basis für ein eigenes Kindergericht, mit dem Mehrwert der Marke Barbie.
• Kalte Salate: abgegossen und gewürzt wird daraus ein lustiger Pastasalat für Buffets und Feste.

Kombinationen

Passt zu Gemüse- und Fleischbrühen, Gemüsepürees und Cremesuppen, leichten Saucen aus frischer Tomate, einem Faden nativem Olivenöl extra und etwas geriebenem Käse. Für Kindermenüs funktionieren einfache Tomate, Butter und Parmesan oder eine goldene Hühnerbrühe gut. Die raue Oberfläche durch den Bronzezug bindet auch Hülsenfruchtcremes gut.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert die Pasta Alfabeto Barbie Gragnano IGP Di Martino mit Zustellungen nach Zürich, Genf, Lugano und Bern. Wir beliefern Restaurants, Pizzerien, Feinkostgeschäfte und Familien, die authentische italienische Pasta suchen. Das Format Karton mit 12 Stück ist auf die Rotation von Profiküchen und Verkaufsstellen ausgelegt.

Für wen geeignet

Für Restaurants mit Kindermenü, Feinkostgeschäfte und auf italienische Produkte spezialisierte Läden, Pizzerien die ihr Angebot erweitern, Kindergärten und Kantinen sowie Familien, die eine Pasta di Gragnano IGP von Qualität in einem Format wollen, das die Kleinsten erfreut.