Bigoli 1 kg (Cartone 5 kg) MARC

Cos'è questo prodotto?

I bigoli sono una pasta italiana lunga e spessa, con superficie ruvida e morso consistente. Questa confezione da 1 kg è fornita in cartone da 5 kg ed è adatta a sughi ricchi.

Produttore e formato

Il fornitore è identificato come Pastificio Marcello e il riferimento è MARC. Il formato documentato è una confezione da 1 kg in cartone da 5 kg, usato per il ricevimento.

Profilo organolettico

I bigoli hanno consistenza sostanziosa, superficie leggermente ruvida e morso tenace se preparati correttamente. La superficie trattiene bene i sughi ricchi.

Usi professionali e dosi

Usali per bigoli in salsa, ragù, sughi di selvaggina, d'anatra, di pomodoro o verdure. Parti dalla porzione abituale di pasta fresca e regolala sul servizio.

Errori da evitare

Non usare il prodotto al di fuori delle condizioni di preparazione e manipolazione documentate sulla confezione. Evita urti, contaminazioni e attese non necessarie.

Conservazione e manipolazione

Conserva il pacco da 1 kg in frigorifero secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Richiudi dopo l'apertura e ruota il cartone da 5 kg secondo necessità.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce prodotti professionali per la ristorazione in tutta la Svizzera. Pianifica il ricevimento sul formato documentato, prepara l'area di stoccaggio corretta e mantieni le condizioni richieste fino al servizio.

Per chi è indicato?

Il formato è indicato per cucine professionali, catering e operatori della ristorazione che necessitano di confezioni chiare e di una gestione prevedibile.