Carciofi Interi Grigliati in Latta 750 g Ristoris - Cartone 6 Pezzi

Carciofi interi grigliati Ristoris in latta da 750 g per il food service

I Carciofi Interi Grigliati Ristoris sono cuori di carciofo selezionati, mondati e grigliati a fiamma per ottenere quella nota affumicata e leggermente caramellata che distingue i veri antipasti all'italiana. La grigliatura conferisce ai carciofi un colore dorato con le tipiche striature scure, una consistenza soda ma cedevole al morso e un aroma intenso che li rende immediatamente pronti all'uso. Confezionati in latta da 750 g e conservati in olio di semi di girasole con erbe aromatiche, sono la soluzione ideale per ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel e mense che cercano un prodotto costante tutto l'anno, senza la stagionalità e gli scarti del carciofo fresco.

Il marchio Ristoris è specializzato in conserve vegetali e antipasti per la ristorazione professionale, con uno standard qualitativo pensato per chi lavora grandi volumi mantenendo l'aspetto e il gusto del fatto in casa. Ogni latta racchiude carciofi interi (non spicchi sminuzzati), un dettaglio che fa la differenza nella presentazione del piatto e nella resa visiva del buffet.

Cosa sono i carciofi interi grigliati

A differenza dei carciofi semplicemente lessati o sott'olio, i carciofi grigliati passano attraverso una cottura su griglia che evapora parte dell'acqua, concentra i sapori e crea le caratteristiche linee di bruciatura. Il risultato è un ortaggio dal gusto deciso, con una punta amarognola tipica del carciofo bilanciata dalla dolcezza della grigliatura e dalla rotondità dell'olio di conservazione. Sono carciofi interi: si presentano a tavola come singoli cuori, perfetti da impiattare senza ulteriori lavorazioni.

• Pronti all'uso: già puliti, grigliati e conditi, si servono direttamente o si scaldano in pochi minuti.
• Sapore affumicato: la grigliatura aggiunge profondità aromatica che il carciofo lessato non ha.
• Resa costante: stesso calibro, stesso gusto e stessa qualità in ogni stagione dell'anno.
• Zero scarti: niente foglie esterne, gambi o fieno interno da eliminare.

Il formato latta da 750 g, cartone da 6 pezzi

La latta da 750 g (formato 4/4) è pensata per la cucina professionale: una capacità che bilancia praticità di stoccaggio e velocità di consumo, evitando sprechi nei locali a rotazione media e alta. Il cartone contiene 6 latte, per un totale di 4,5 kg di prodotto per collo, una quantità ottimale per la gestione del magazzino e per il riordino settimanale. La latta garantisce inoltre una conservazione lunga a temperatura ambiente e una protezione totale del prodotto da luce e ossigeno fino all'apertura.

• Peso netto per latta: 750 g.
• Confezione: cartone da 6 latte.
• Brand: Ristoris.
• Conservazione: a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.

Come usare i carciofi grigliati in cucina

La versatilità è il punto forte di questo prodotto. Grazie al gusto pronunciato e alla forma intera, i carciofi grigliati Ristoris si prestano a moltissime preparazioni del menù italiano e mediterraneo.

• Antipasti: protagonisti del classico antipasto all'italiana, da soli con un filo d'olio e scaglie di grana, oppure conditi con prezzemolo, aglio e limone.
• Taglieri e buffet: abbinati a salumi, formaggi, olive e pomodori secchi per comporre taglieri ricchi e colorati.
• Contorni: serviti tiepidi accanto a carni grigliate, arrosti e piatti di pesce.
• Pizza e focaccia: topping ideale per pizze gourmet e focacce farcite.
• Primi piatti: tagliati a spicchi per risotti, paste e lasagne vegetariane.
• Panini e piadine: ottimi nelle farciture insieme a mozzarella, crudo o bresaola.

Conservazione dopo l'apertura

Una volta aperta la latta, trasferire i carciofi non utilizzati in un contenitore di vetro o plastica per alimenti, coprirli completamente con olio e conservarli in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C. In questo modo si mantengono integri per diversi giorni. Si consiglia di consumarli entro 4-5 giorni dall'apertura e di non lasciarli mai a temperatura ambiente. È preferibile riportarli a temperatura ambiente o intiepidirli leggermente prima del servizio, per esaltarne profumo e morbidezza.

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