Crema ai 4 Formaggi Gran Resa - Salsa di Formaggio Pronta all'Uso
La crema ai 4 formaggi Gran Resa di Ristoris è un preparato di formaggio fuso pronto all'uso con il 50% di formaggi (Fontal, Cheddar, Parmigiano Reggiano ed Emmenthal) in una pratica latta da 800 g (cartone da 6). Concentrata e cremosa, si usa tal quale o diluita con latte o acqua di cottura della pasta per un'alta resa, regalando una salsa ai 4 formaggi rapida e costante nel servizio.
Il Produttore
Prodotta da Ristoris (Broni, Pavia, Lombardia), specialista italiano della ristorazione in salse e conserve; Gran Resa è la sua linea ad alta resa.
Perché Gran Resa (Alta Resa)
Il prodotto è concentrato, quindi rende: diluito con latte o acqua di cottura amidacea fa molte porzioni per latta, mantenendo basso il costo per piatto senza perdere cremosità.
Usi Professionali
Paste e gnocchi (circa 60-80 g a porzione), risotti, lasagne e cannelloni, pizza gourmet e focaccia, ripieni e gratin, e una fonduta veloce. Si abbina a pepe nero, noce moscata, speck, noci, pera, radicchio e tartufo.
Come si Usa
Scaldare a fuoco dolce (non bollire, altrimenti la salsa si slega) e diluire alla consistenza desiderata con latte o acqua di cottura. È già sapida (formaggi più sali di fusione), quindi assaggiare prima di salare.
Conservazione e Allergeni
Conservare la latta chiusa in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, travasare in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero a 0-4 C e consumare entro 2-3 giorni. Contiene LATTE.
Distribuzione e Logistica
LAPA consegna in tutta la Svizzera (Zurigo, Berna, Basilea, Lucerna, Lugano, Ginevra e Losanna) dal magazzino di Embrach, con i corrieri partner La Posta e Galliker. Un prodotto a temperatura ambiente e lunga conservazione, ideale per ordini di stoccaggio.
Per Chi È
Pizzerie, ristoranti, trattorie e mense che vogliono una salsa ai 4 formaggi rapida, costante e ad alta resa.
Specifiche Prodotto
- Denominazione legale: Preparato di formaggio fuso ai 4 formaggi
- Marca: Gran Resa (Ristoris)
- Contenuto: 800 g; cartone da 6
- Ingredienti: Formaggi 50% [Fontal (LATTE), Cheddar (LATTE), Parmigiano Reggiano (LATTE), Emmenthal (LATTE)], acqua, siero di latte in polvere (LATTE), burro (LATTE), sali di fusione E450, E452, E331, conservante acido sorbico
- Allergeni: Contiene LATTE e derivati del latte (incl. siero di latte in polvere, burro)
- Valori nutrizionali (100g): Grassi 16,0 g, carboidrati 2,0 g (di cui zuccheri 1,0 g), sale 0,42 g
- Conservazione: Luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni
- Modalità d'uso: Paste, risotti, pizza, gratin; usare tal quale o diluire con latte/acqua di cottura
- Confezionamento: Lattina metallica
- Paese d'origine: Italia
- Codice HS doganale: 2106.90
Specifiche
| Marca | Ristoris |
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