Prosciutto Crudo "Fior di Fesa" Disossato senza Cotenna — Montevecchio

Prosciutto Crudo "Fior di Fesa" di Montevecchio

Un prosciutto crudo italiano stagionato prodotto dal Prosciuttificio Montevecchio, disossato e senza cotenna, confezionato sottovuoto. La "fesa" è il taglio magro pregiato della coscia, che dà una fetta tenera, dolce e delicata. Disossato e senza cotenna, è rapido da porzionare e si affetta netto con pochi scarti.

Come si usa in cucina

Affettalo sottile per antipasti e taglieri di salumi, adagialo su melone, fichi, burrata o grissini, uniscilo a panini e piadine, o aggiungilo a pizza e risotto dopo la cottura così resta morbido. Il taglio netto è ideale per l'impiattamento ad alto volume.

Conservazione e logistica

Conserva in frigorifero a 0-4°C, ben avvolto; una volta affettato, consuma in pochi giorni. LAPA consegna salumi refrigerati in Svizzera — Zurigo, Argovia, Zugo, Svitto, Sciaffusa, San Gallo, Lucerna e oltre — a ristoranti, pizzerie, hotel e gastronomie.