Cos'è
Pasta ripiena del Plin con farcitura di carne, fornita in confezioni da 1 kg con circa 3 kg per cartone. La pasta delicata e la caratteristica forma piccola sono adatte a un servizio controllato del primo piatto nelle cucine professionali.
Riferimento e formato
Il riferimento commerciale attuale è MARC e quello del fornitore identifica PLIN CARNE, 1 kg, di DE STEFANO. Il formato operativo confermato è 1 kg per confezione e circa 3 kg per cartone, con un'unità chiara per mise en place e approvvigionamento.
Produttore e profilo del prodotto
Il ripieno è a base di carne ed è racchiuso in una sfoglia sottile. La piccola forma pizzicata è facile da porzionare e si presenta ordinata nel piatto. Il profilo si abbina a condimenti semplici che sostengono la farcitura senza coprire la pasta.
Usi professionali e porzioni
Servire come primo piatto con burro e salvia, un ragù leggero, brodo o un altro condimento non invadente. Come base calcolare circa 100-125 g a persona e adattare al menu e allo stile di servizio. Le confezioni da 1 kg aiutano ristoranti e catering a preparare solo la quantità necessaria.
Errori da evitare
Non cuocere troppo la pasta e non mescolarla con forza, perché i pezzi ripieni possono aprirsi durante la manipolazione. Evitare sughi troppo pesanti per la forma delicata e non lasciare la pasta cotta in acqua in eccesso. Completare e servire secondo il normale flusso della cucina.
Conservazione e manipolazione
Conservare la confezione chiusa alla temperatura indicata in etichetta e proteggerla dagli sbalzi. Dopo l'apertura richiudere con cura e seguire il termine d'uso. Organizzare le confezioni da 1 kg in modo che le aperture siano visibili e il prodotto venga usato nell'ordine corretto.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato professionale di Plin a ristoranti, hotel e catering in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare il cartone, trasferirlo rapidamente nell'area prevista dall'etichetta e mantenere le condizioni indicate fino alla preparazione.
A chi è rivolto
Una scelta pratica per cucine professionali che cercano pasta del Plin ripiena di carne in confezioni gestibili da 1 kg e in un formato di cartone di circa 3 kg per il servizio regolare del primo piatto.
Pasta Ripiena Del Plin - Confezione da 1 kg (circa 3 kg in cartone)
Scopri l'autenticità e la tradizione della cucina italiana con la nostra Pasta Ripiena Del Plin, un vero gioiello gastronomico che delizierà il palato di tutti. Questa pasta, tipica delle langhe piemontesi, è realizzata a mano secondo la ricetta tradizionale, con un impasto sottile e vellutato che racchiude un ripieno ricco e saporito.
Ogni raviolo, con la sua caratteristica forma a pizzico, è un'infusione di gusti autentici, preparato con ingredienti freschi e selezionati, che esaltano la bontà della pasta. Ideale per un pranzo in famiglia, una cena speciale o un banchetto elegante, la Pasta Ripiena Del Plin si presta a diversi abbinamenti, dai sughi leggeri a semplici condimenti di burro e salvia, permettendo di esaltare ogni nota di sapore.
Confezionata in pratiche porzioni da 1 kg, per un totale di circa 3 kg nel cartone, è perfetta per ristoranti e pasta fresche, garantendo freschezza e qualità in ogni piatto servito. Scegli la Pasta Ripiena Del Plin per portare un tocco di tradizione e raffinatezza sulla tua tavola e sorprendere i tuoi ospiti con un'esperienza culinaria indimenticabile.
Specifiche
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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