Brioche al Latte e Burro Cotta 75 g (Cartone 30 pezzi) SG

Cos’è

È una brioche cotta al latte e burro, dalla mollica morbida e con porzione da 75 g. Viene fornita pronta da porzionare per colazioni e servizio di pasticceria.

Produttore e formato

Il produttore indicato è San Giorgio S.p.A. Il cartone professionale contiene 30 pezzi da 75 g, con un formato complessivo documentato di circa 2,25 kg.

Profilo organolettico

La brioche ha una consistenza soffice e ariosa e un gusto dolce delicato, con il caratteristico aroma di latte e burro. La superficie dorata si presta a una presentazione semplice o a finiture.

Usi professionali e dosi

Servi una brioche da 75 g per porzione a colazione o in caffetteria, semplice o con creme e farciture utilizzate dalla cucina. Il cartone da 30 pezzi facilita la pianificazione del servizio quotidiano.

Errori da evitare

Non lasciare la brioche esposta all’aria a lungo e non scaldarla oltre le istruzioni del prodotto. Proteggi le porzioni ed evita di schiacciare la mollica morbida durante la gestione.

Conservazione e gestione

Conserva e gestisci il prodotto secondo l’etichetta e la procedura alimentare applicabile. Proteggi il cartone da calore, umidità e contaminazioni fino al servizio.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo formato professionale per la colazione in tutta la Svizzera, con gestione alimentare adatta al prodotto, a caffetterie, hotel, ristoranti e banchi di pasticceria.

A chi è destinato

Per operatori della ristorazione che necessitano di una porzione costante da 75 g in un cartone da 30 pezzi per buffet della colazione, caffetteria ed esposizione di pasticceria.