Cos'è
Succo 100% spremuto di arance bionde della varietà Valencia, surgelato e fornito in unità da 1 kg per pasticceria, gelateria, bar e ristorazione.
Fornitore e formato
Il prodotto appartiene alla linea MIO di Innovaction Srl. Il formato professionale è un'unità da 1 kg, con sei unità da 1 kg riunite in un cartone da 6 kg.
Profilo organolettico
Il succo offre un aroma fresco di agrumi e l'acidità vivace e naturale attesa da un succo d'arancia spremuto. Il formato liquido è pronto all'uso dopo lo scongelamento necessario.
Usi professionali e dosi
Usalo in dessert, gelati, cocktail, sorbetti e preparazioni di pasticceria. Scongela solo la quantità necessaria alla ricetta e usa l'unità da 1 kg come misura di pianificazione in cucina.
Errori da evitare
Non ricongelare dopo lo scongelamento, non lasciare il succo a temperatura ambiente più del necessario e non aggiungerlo senza bilanciare i liquidi della ricetta. Mescola e assaggia secondo la preparazione.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato e segui le istruzioni di conservazione e utilizzo sull'etichetta. Proteggi le unità dagli sbalzi di temperatura e non ricongelare dopo lo scongelamento.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA consegna questo formato di succo d'arancia surgelato a pasticcerie, gelaterie, bar, ristoranti e cucine di catering in tutta la Svizzera tramite distribuzione horeca a temperatura controllata.
A chi è destinato
Per professionisti che cercano un succo d'arancia surgelato pronto all'uso in unità da 1 kg per dessert, gelati, bevande e produzione di pasticceria.
