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Formaggio Casera Valtellina DOP Forma 8 kg CAF

Cos'è

Il Formaggio Valtellina Casera DOP è un formaggio italiano fornito come forma da circa 8 kg. La denominazione DOP fa parte del nome del prodotto; la referenza è pensata per taglio, esposizione e uso professionale.

Referenza e formato

La referenza CAF è fornita come una grande forma da 8 kg. Il formato permette di ricavare fette, spicchi o porzioni da cottura secondo il menu.

Profilo organolettico

La referenza descrive una pasta compatta color paglierino, con leggere occhiature, dolcezza equilibrata e finale leggermente piccante. Si può gustare al naturale o usare per fondere e cucinare.

Usi professionali e dosi

Per un tagliere parti da circa 80-120 g per ospite e adatta la quantità all'offerta. Affettalo, grattugialo o scaglialo su pasta e risotto, fondilo in piatti al forno oppure abbinalo a pane e vino rosso.

Errori da evitare

Non tagliare più prodotto del necessario, non lasciare la forma esposta all'aria a lungo e non scaldarla in modo aggressivo. Quando fondi il formaggio usa calore moderato.

Conservazione e gestione

Conserva la forma refrigerata secondo l'etichetta, proteggi la superficie di taglio e riavvolgila dopo il porzionamento. Usa utensili puliti e tienila lontana dagli odori forti.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce formaggi italiani professionali in tutta la Svizzera a ristoranti, hotel, catering e attività specializzate. Il formato in grande forma è adatto al taglio programmato.

A chi è destinato

Per ristoranti, banchi formaggi, catering e chef che cercano una referenza Valtellina Casera DOP in grande formato per taglieri, porzionatura, grattugia e preparazioni fondenti.

CHF 31,14 CHF 31,14
CHF 26,26

CHF 31,14 / kg*
  • Marca - Valtellina
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Formaggio Casera Valtellina DOP - Forma da 8 kg

Scopri il gusto autentico della tradizione italiana con il Formaggio Casera Valtellina DOP, un gioiello della gastronomia lombarda. Prodotto con latte fresco di alta qualità e secondo metodi artigianali, questo formaggio presenta una crosta naturale e una pasta compatta, dal colore paglierino, caratterizzata da una lieve occhiatura.

Il suo sapore è un perfetto equilibrio tra dolcezza e una nota leggermente piccante, che si amplifica con il passare del tempo, rendendolo ideale per ogni palato. Grazie alla sua versatile consistenza, il Casera Valtellina si presta a numerose preparazioni culinarie: dalla degustazione pura con un buon vino rosso locale, all’utilizzo in piatti di pasta, risotti o nella preparazione di golosi soufflé.

Certificato DOP, il Formaggio Casera rappresenta non solo un prodotto alimentare, ma anche un simbolo di un eredità culturale e gastronomica da preservare e valorizzare. Confezionato in forma da 8 kg, è la scelta perfetta per ristoratori e chef che desiderano offrire ai propri clienti un’esperienza culinaria straordinaria.

Porta sulla tua tavola un pezzo di Valtellina e lasciati conquistare dal suo sapore unico e inconfondibile.

Specifiche

Marca Valtellina
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