Cos'è questo prodotto
È un mestolo dosatore in acciaio inox a fondo piatto per stendere la salsa di pomodoro sulla pizza. Ha capacità di 90 g e dimensioni 27 × 7 × h2,5 cm, offrendo uno strumento ripetibile per la preparazione della salsa.
Produttore e formato
Il mestolo è prodotto da Gi.Metal Srl a Montale, Pistoia, Italia. Gi.Metal produce pale e utensili professionali per pizzeria. L'articolo è fornito come un mestolo dosatore.
Profilo del prodotto
Il corpo in acciaio inox AISI 304 e il fondo piatto sono progettati per ottenere uno strato costante di salsa di pomodoro. La base piatta aiuta a distribuire la salsa in modo uniforme.
Usi professionali e quantità
Il mestolo contiene 90 g ed è pensato per pizze di diametro 36–40 cm. Usa la capacità da 90 g come riferimento ripetibile e modifica la porzione solo quando lo richiedono ricetta o dimensione della pizza.
Errori da evitare
Non riempire oltre la capacità pratica di 90 g e non usare il mestolo per raschiare materiale duro dal piano di lavoro. Evita movimenti irregolari che concentrano la salsa in un punto e usa attrezzatura pulita a ogni ciclo.
Conservazione e gestione
Pulisci il mestolo in acciaio inox dopo l'uso, rimuovi i residui di salsa dal fondo piatto e asciugalo prima di riporlo. Tienilo in una zona pulita per utensili e segui le procedure igieniche della cucina.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo mestolo dosatore Gi.Metal a pizzerie e cucine professionali in tutta la Svizzera. LAPA usa la propria flotta per Zurigo e l'Altopiano svizzero, con corrieri partner per Ticino, Romandia e Grigioni.
A chi è rivolto
Ideale per pizzerie, ristoranti, cucine di catering e professionisti della pizza che necessitano di uno strumento da 90 g per porzionare la salsa di pomodoro in modo rapido e costante.
