Was ist dieses Produkt
Dies ist eine Dosierkelle aus Edelstahl mit flachem Boden zum Verteilen von Tomatensauce auf Pizza. Sie fasst 90 g und misst 27 × 7 × h2,5 cm für eine wiederholbare Saucenvorbereitung.
Hersteller und Format
Die Kelle wird von Gi.Metal Srl in Montale, Pistoia, Italien, hergestellt. Gi.Metal produziert Pizzaschieber und professionelle Pizzeriawerkzeuge. Geliefert wird eine Dosierkelle.
Produkteigenschaften
Der Körper aus Edelstahl AISI 304 und der flache Boden sind für eine gleichmässige Tomatensaucenschicht ausgelegt. Die flache Basis verteilt die Sauce ohne unregelmässige Stellen.
Professionelle Verwendung und Mengen
Die Kelle fasst 90 g und ist für Pizzen mit 36–40 cm Durchmesser ausgelegt. Die 90-g-Kapazität als wiederholbaren Richtwert verwenden und nur bei anderer Rezeptur oder Pizzagrösse anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht über die praktische Kapazität von 90 g füllen und die Kelle nicht zum Abschaben harter Rückstände verwenden. Unregelmässige Bewegungen vermeiden und für jeden Vorbereitungsvorgang sauberes Gerät einsetzen.
Lagerung und Handhabung
Die Edelstahlkelle nach dem Gebrauch reinigen, Saucenreste vom flachen Boden entfernen und vor dem Verstauen trocknen. In einem sauberen Utensilienbereich aufbewahren und die Küchenhygiene einhalten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert diese Gi.Metal-Dosierkelle an Pizzerien und Profiküchen in der ganzen Schweiz. Für Zürich und das Schweizer Mittelland nutzt LAPA die eigene Flotte, für Tessin, Romandie und Graubünden Partnertransporte.
Für wen geeignet
Geeignet für Pizzerien, Restaurants, Cateringküchen und Pizzaprofis, die ein definiertes 90-g-Werkzeug für schnelles und gleichmässiges Portionieren von Tomatensauce benötigen.
