Cos'è
Questa teglia tonda per pizza è in lamiera bluita, ha diametro di 32 cm e bordo svasato da 2,5 cm. Le informazioni del prodotto identificano il riferimento Gi.Metal TLN3225.
Produttore e costruzione
Gi.Metal è il produttore italiano indicato per questa teglia; le informazioni riportano Montale in provincia di Pistoia e Made in Italy. La costruzione in ferro bluito è destinata all'uso in forno nei flussi professionali di panificazione.
Materiale e primo utilizzo
La teglia non è antiaderente: prima del primo utilizzo va condita con olio e poi scaldata in forno a 300 °C per circa un'ora, come indicato nelle informazioni del prodotto. Questo prepara la superficie al lavoro regolare.
Uso professionale e quantità
Usa la teglia da 32 cm per pizza tonda, pane e altri prodotti da forno adatti al diametro. Una teglia corrisponde a una posizione di cottura; organizza impasto, farcitura e tempi secondo ricetta e servizio.
Errori da evitare
Non mettere la teglia in lavastoviglie, non usare detergenti acidi e non riporla umida. Non trattare il ferro bluito come una superficie già antiaderente e non conservarla in frigorifero.
Manutenzione e conservazione
Dopo l'uso, pulisci la teglia con un panno asciutto o leggermente umido e asciugala bene per aiutare a prevenire la ruggine. Conservala in luogo asciutto, proteggendo la superficie da urti e umidità non necessaria.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce attrezzature per pizza Gi.Metal ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Il formato da 32 cm è pratico per pizzerie e ristoranti che organizzano le postazioni attorno a una teglia tonda standard.
A chi è destinata
Per pizzerie, panifici, ristoranti, cucine di catering e professionisti della cucina che cercano una teglia tonda riutilizzabile in ferro bluito per pizza, pane e prodotti da forno.
