Pappardelle fresche all'uovo surgelate, taglio largo, confezione da 1,5 kg. Prodotte in Italia con semola di grano duro e uova da allevamento a terra (18,5%). Distribuite tramite Polo SpA (Teolo, Padova) - il pastificio produttore specifico non è indicato nella documentazione del fornitore LAPA.
Cosa sono queste Pappardelle
Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo larga e piatta, tipico della cucina toscana e centro-italiana, tradizionalmente abbinato a ragù di carne ricchi o sughi di selvaggina grazie alla superficie ruvida che trattiene bene il condimento. Questa pasta fresca surgelata è pronta da cuocere direttamente da congelata.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: semola di grano duro, uova da allevamento a terra (18,5%), acqua, sale. Allergeni: glutine (grano) e uova. Può contenere tracce di senape e soia.
Specifiche tecniche
Peso netto 1,5 kg per confezione. Prodotto surgelato, conservare a -18°C. Cottura: versare la pasta ancora surgelata in acqua salata bollente, riportare a bollore e cuocere per circa 3 minuti, quindi scolare e condire.
Come utilizzarle
Si abbinano naturalmente a ragù di carne ricchi, sughi di selvaggina, sughi ai funghi o semplicemente burro e salvia, in linea con la tradizione centro-italiana dei formati di pasta all'uovo larga.
Logistica e consegna LAPA
LAPA distribuisce prodotti surgelati e freschi italiani in tutta la Svizzera dal proprio hub di Embrach (Zurigo). Le consegne programmate con camion frigo dedicati (-18°C) coprono Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, San Gallo, Frauenfeld, Berna, Basilea e Lucerna; per Ticino, Svizzera romanda e Grigioni la spedizione surgelata è garantita in 24-48 ore tramite corrieri partner: La Posta Svizzera, Planzer, Galliker e Camion Transport.
A chi è rivolto
Ristoranti, trattorie e pizzerie alla ricerca di una pasta all'uovo italiana autentica e pronta da cuocere, oltre a clienti privati.
