Pecorino Sardo "Su Sardu", 1/4 ca. 3 kg — Collesardo
Pecorino Sardo Su Sardu Collesardo, formaggio sardo semiduro di pecora, quarto ~3 kg. Sodo e saporito per taglieri, grattugia e cucina ad alto volume.
Pecorino Sardo "Su Sardu" di Collesardo
Un formaggio sardo a pasta semidura di latte di pecora a marchio Collesardo, fornito come quarto di forma da circa 3 kg per cucine ad alto volume. La Sardegna è una delle grandi isole del formaggio di pecora in Italia, e questo pecorino offre una pasta soda dal carattere pulito e saporito di latte ovino.
Come si usa in cucina
Affettalo per taglieri e aperitivo, grattugialo o scaglialo su pasta, gnocchi e insalate, o fondilo in sformati e torte salate. Si abbina a miele, fichi, noci e vini corposi, e il grande formato a quarto è ideale per un uso professionale costante.
Conservazione e logistica
Conserva in frigorifero a 0-4°C, ben avvolto; servi a temperatura ambiente. LAPA consegna formaggi italiani refrigerati in Svizzera — Zurigo, Argovia, Zugo, Svitto, Sciaffusa, San Gallo, Lucerna e oltre — a ristoranti, pizzerie, hotel e gastronomie.
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Formaggio di pecora semi-stagionato, pasta compatta, crosta nera
- Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio; conservante E235 in superficie; colorante E153 in superficie
- Crosta: Non commestibile
- Grassi: 48% sul secco (F.2)
- Peso netto: ~3 kg (forma intera)
- Allergeni: LATTE (di pecora)
- Conservazione: Da conservare tra -2°C e +8°C
- Confezione: Forma intera avvolta sottovuoto
| Marca | Auricchio |
| Categoria Pizza | Formaggi da topping |