Cos'è
Porchetta toscana in formato mezza pezzatura di circa 5 kg. È una specialità cotta di carne suina pensata per essere affettata nel servizio professionale.
Prodotto e formato
Il nome del prodotto e il riferimento del fornitore identificano una mezza porchetta di circa 5 kg. È venduta a peso, quindi la cifra è indicativa e non una quantità fissa di cartone.
Profilo organolettico
La preparazione ha un carattere saporito di carne suina, aromi speziati e il contrasto tra una superficie dorata e fette tenere e succose se gestite correttamente.
Usi professionali e dosi
Affetta in base al menu e parti da circa 80-120 g per un panino farcito, adeguando la dose al pane e agli accompagnamenti. È adatta anche a buffet, antipasti, secondi al piatto ed eventi di catering.
Errori da evitare
Non affettare tutta la pezzatura molto prima del servizio, non asciugarla con calore eccessivo e non coprirne il gusto con salse pesanti. Mantieni fette regolari e rifornisci il banco in piccoli lotti.
Conservazione e gestione
Conserva in frigorifero secondo l'etichetta del prodotto. Usa attrezzatura pulita per il taglio, proteggi la superficie affettata e riporta rapidamente al freddo il pezzo restante.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questa specialità di carne cotta ai clienti professionali in tutta la Svizzera con logistica refrigerata. Pianifica gli ordini in base al pezzo di circa 5 kg e al servizio di affettatura previsto.
A chi è destinato
Per ristoranti, paninoteche, hotel, catering, buffet e cucine professionali che necessitano di una pezzatura importante di porchetta pronta da affettare.
Porchetta Toscana A Metà – 5 kg
Scopri il gusto autentico della tradizione culinaria toscana con la nostra Porchetta Toscana a metà, un prodotto artigianale di straordinaria qualità. Con un peso di circa 5 kg, questa specialità è perfetta per le feste in famiglia o per eventi speciali, dove il sapore e la convivialità sono protagonisti.
Realizzata con carne di maiale selezionata, la porchetta è aromatizzata con un mix di erbe fresche, aglio e spezie che la rendono irresistibile. La lenta cottura a bassa temperatura garantisce una tenerezza straordinaria e un profumo avvolgente, che conquisterà i palati più esigenti. Ogni morso è un viaggio nei sapori genuini della campagna toscana, dove la tradizione si fonde con l’amore per il buon cibo.
Perfetta da servire calda, accompagnata da un contorno di verdure grigliate o panini croccanti, la Porchetta Toscana è anche deliziosa fredda, ideale per un antipasto sfizioso o un buffet di specialità. Il suo sapore unico rendere ogni piatto un momento speciale da condividere con amici e familiari.
Scegli la Porchetta Toscana a metà per elevare il tuo menù e offrire ai tuoi clienti o ai tuoi ospiti un'esperienza gastronomica indimenticabile. Un prodotto che racconta storie di tradizione, passione e sapori autentici.
Specifiche
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Prodotti alternativi
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