Formaggio Caprino Chavroux 150 g

Cos'è il Formaggio Caprino Chavroux

Il formaggio caprino Chavroux è un fresco a pasta molle, preparato esclusivamente con latte di capra pastorizzato. Si presenta con la celebre e pratica confezione a forma di piramide tronca, che racchiude un prodotto dalla consistenza straordinariamente cremosa e vellutata. Il sapore è delicato e dolce, ideale per chi apprezza le note del latte di capra in una veste raffinata e leggera.

Il marchio Chavroux

Chavroux è un marchio di fama internazionale di proprietà del gruppo Savencia Fromage & Dairy, specializzato nella lavorazione del latte ovino e caprino. Da decenni è sinonimo di qualità e costanza, proponendo formaggi capaci di soddisfare le esigenze dei consumatori e dei professionisti grazie a metodi di produzione moderni che mantengono intatte le proprietà della materia prima fresca.

Caratteristiche in cucina

L'elevata spalmabilità e la tendenza dolce rendono questo formaggio perfetto per essere utilizzato sia a freddo che a caldo. Mantiene la sua cremosità se lavorato con un filo d'olio extravergine d'oliva o erbe aromatiche, e si integra armoniosamente con ingredienti dolci o salati, come fichi, noci, miele, ma anche salmone affumicato e verdure grigliate.

Come si usa nella ristorazione professionale

Nella cucina professionale è una base versatile per amuse-bouche, tartine e crostini raffinati. Può essere impiegato per farcire verdure al forno, per donare cremosità e una nota acidula a risotti e paste fresche, oppure come ingrediente principale per quiche e torte salate. Nei menu contemporanei, arricchisce insalate e bowl conferendo morbidezza e sapore.

Formato e conservazione

La vaschetta piramidale contiene 150 g di prodotto netto ed è dotata di un comodo coperchio salvafreschezza, che protegge il formaggio mantenendolo morbido dopo l'apertura. Si conserva nel frigorifero tra +2°C e +6°C, per garantire la perfetta conservazione delle sue caratteristiche organolettiche fino al momento del servizio.