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Impasto Salsiccia 1kg ca. kg FU

Cos'è

L'Impasto Salsiccia è una preparazione di carne per salsiccia nel formato di riferimento da circa 1 kg, venduta a peso. È pensata per cucine professionali che vogliono porzionare, formare e cuocere il prodotto durante il servizio.

Identità e formato

La referenza del prodotto è Impasto Salsiccia FU. Il prodotto è impasto per salsiccia da circa 1 kg e viene gestito a peso. FU è il codice commerciale.

Profilo e lavorazione

La preparazione è una massa di carne fresca con il carattere saporito tipico dell'impasto per salsiccia. La consistenza lavorabile permette di porzionare in salsicce, burger, farce o quantità da ricetta invece di usare pezzi già porzionati.

Usi professionali e dosi

Forma l'impasto per salsicce o polpette, sgranalo in sughi e ragù oppure usalo per farce e preparazioni al forno. Una dose iniziale pratica è 100-150 g per porzione principale, da adattare alla ricetta e alla resa necessaria.

Errori da evitare

Mantieni l'impasto freddo durante la mise en place, non lasciarlo a temperatura ambiente tra una lavorazione e l'altra e non compattarlo eccessivamente se desideri una consistenza morbida. Cuoci completamente e sala considerando la ricetta nel suo insieme.

Conservazione

Conserva in frigorifero e segui temperatura, termine di utilizzo e istruzioni dopo l'apertura riportati in etichetta. Proteggi l'impasto dalle contaminazioni crociate, usa utensili puliti e lavora solo la quantità necessaria per la preparazione in corso.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce preparazioni di carne refrigerate e prodotti italiani per il food service in tutta la Svizzera. Il formato da circa 1 kg, gestito a peso, è un'unità pratica di ricevimento e preparazione per ristoranti, pizzerie, hotel e catering.

Per chi è

Per cucine professionali che cercano un impasto per salsiccia flessibile da formare, porzionare o aggiungere alle ricette. Il formato si adatta a menu variabili e a una mise en place in cui la cucina decide forma e grammatura finale.

CHF 50,67 CHF 50,67
CHF 36,00

CHF 50,67 / kg*
  • Marca - Macelleria Fulvi
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Impasto Salsiccia 1kg - Tradizione e Gusto in Ogni Morso

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Perfetto per burger, pasta, o semplicemente da gustare con crostini di pane, l'Impasto Salsiccia si presta a innumerevoli ricette, permettendo di portare in tavola il calore e l'autenticità della cucina casalinga. Ogni porzione è caratterizzata da un'armonia di sapori che evoca convivialità e tradizione, rendendolo un must-have per ristoranti e appassionati di cucina.

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Specifiche

Marca Macelleria Fulvi
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