Fogli di Ostia Commestibile A4 Floreal
I fogli di ostia commestibile Floreal sono cialde A4 per uso alimentare, spesse 0,6 mm, fornite in cartoni da 100 pezzi e dedicate alla stampa alimentare e alla decorazione di torte. Realizzati con fecola di patate, acqua, olio di girasole e maltodestrina, sono senza glutine, senza zuccheri (0 g per 100 g) ed esenti da OGM, pronti a riportare fotografie, scritte e loghi stampati con stampanti a inchiostri edibili direttamente su torte, dolci e dessert.
Cos'è l'ostia commestibile
L'ostia (chiamata anche cialda o carta di riso nel gergo della pasticceria) è un foglio commestibile sottile e dal gusto neutro, usato per trasferire immagini stampate sulle creazioni dolciarie. Il foglio A4 Floreal in qualità DD è calibrato a uno spessore uniforme di 0,6 mm, così da scorrere senza intoppi nelle stampanti alimentari dedicate e rimanere piatto sulla superficie del dolce senza arricciarsi.
Il produttore: Floreal
Floreal nasce a Milano nel 1961 ed è da oltre sessant'anni un riferimento italiano nella decorazione di pasticceria, lavorando zucchero, pastigliaggio, cialda e cioccolato. Lo stabilimento di Assago (Milano) produce queste cialde A4 con uno standard alimentare costante, unendo artigianalità italiana, valori familiari e continua innovazione di prodotto.
Caratteristiche tecniche
Ogni foglio è in formato A4 con spessore 0,6 mm. Ingredienti: fecola di patate, acqua, olio di girasole e maltodestrina. Il prodotto è privo dei 14 allergeni UE da dichiarare ed è esente da OGM. Valori nutrizionali medi per 100 g: 366 kcal / 1543 kJ, carboidrati 86,9 g (di cui zuccheri 0 g), proteine 0,1 g, grassi 2,7 g (di cui saturi 0,3 g), sale 0,1 g.
Utilizzi professionali
Stampa fotografie e loghi ad alta risoluzione con inchiostri edibili per torte personalizzate di compleanno, matrimonio ed eventi aziendali; rifila il foglio a misura per guarnire mignon, petit four, cupcake e biscotti decorati; applica il foglio stampato su una base liscia di ghiaccia reale, panna stabilizzata o pasta di zucchero per una finitura impeccabile. Per la migliore adesione, lavora su una superficie asciutta e uniforme e premi delicatamente per evitare bolle d'aria. Spennella un velo sottilissimo di sciroppo neutro solo se serve maggiore presa.
Errori comuni da evitare
Non conservare i fogli in luogo umido: oltre il 75% di umidità la cialda si ammorbidisce e la stampa sbava. Non applicarli su superfici bagnate o unte, che dissolvono la cialda. Non refrigerare i fogli stampati senza copertura, perché la condensa rovina l'immagine.
Abbinamenti e prodotti complementari
Abbina coloranti alimentari per ritocchi ad aerografo, gelatina neutra per sigillare e proteggere la decorazione finita, e cacao o granella di pistacchio di qualità per incorniciare l'immagine in cialda sulla torta.
Distribuzione e logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Trattandosi di un prodotto secco a temperatura ambiente non serve catena del freddo: distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Sciaffusa, San Gallo, Frauenfeld, Argovia, Berna e Basilea, con spedizione in 24-48 ore tramite corrieri partner (La Posta Svizzera PostPac, Planzer, Galliker) per Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), Svizzera romanda (Ginevra, Losanna, Friburgo), Vallese (Sion, Martigny) e Grigioni (Coira, Davos). Ideale per rifornire la dispensa della tua pasticceria.
Per chi è pensato
Pensato per pasticcerie, laboratori, gelaterie, hotel, ristoranti, negozi italiani e clienti privati che personalizzano torte e dessert con immagini commestibili stampate.
