ISOMALT RAFFINATO IN POLVERE 900G SOSA
Il segreto delle decorazioni mozzafiato dei migliori pastry chef mondiali! Sosa Isomalt Polvere è lo zucchero alcol che trasforma le tue creazioni in opere d'arte commestibili. Non cristallizza mai, resiste all'umidità come nessun altro prodotto e mantiene una brillantezza cristallina che stupisce i clienti settimana dopo settimana. I ristoranti stellati e i laboratori di alta pasticceria lo scelgono per sculture trasparenti, vetri artistici e decorazioni impossibili con lo zucchero tradizionale. Lavora ad alte temperature senza ingiallire, garantendo risultati professionali impeccabili ogni volta. Con Sosa Ingredients porti nel tuo laboratorio l'innovazione della gastronomia molecolare che fa la differenza tra un dessert normale e un capolavoro indimenticabile. I tuoi clienti pagheranno il premium per questa eccellenza visibile!
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Specifiche Prodotto
- Ingredienti: Dolcificante: Isomalto (E953)
- Peso netto: 900g / 1.98 lbs
- Allergeni: Può contenere tracce di soia, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, sesamo, sedano, senape.
- Analisi (SOSA): Aw: 0% | PAC: 90% | POD: 90%
- Dose consigliata: Quanto basta
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Utilizzo: Per uso alimentare. Destinato alla alimentazione.
- Codice SOSA: 48662
- RGSEAA: 31.01506/B
| Marca | SOSA |