Cos'è il prodotto
Funghi porcini interi congelati, accuratamente selezionati e subito surgelati per mantenere inalterato il sapore intenso e il profumo caratteristico del bosco. Un formato da 1 kg ideale per la gestione ottimale in cucina.
L'origine
Questi porcini provengono dalle zone boschive della Cina e dell'Europa dell'Est (Romania e Bulgaria), aree note per la crescita abbondante di funghi di alta qualità.
Caratteristiche in cucina
La surgelazione rapida preserva la consistenza soda e carnosa del fungo fresco. I porcini interi offrono una resa eccellente e un impatto visivo importante nei piatti, rilasciando il loro inconfondibile aroma terroso durante la cottura.
Come si usa nella cucina professionale
Ideali da trifolare in padella con aglio e prezzemolo, si prestano perfettamente come condimento per risotti e paste fresche. Ottimi anche come contorno per carni rosse e cacciagione. Si consiglia di cucinarli ancora surgelati per mantenere intatta la struttura.
Formato e conservazione
Il prodotto è confezionato nel pratico formato da 1 kg, studiato per le esigenze della ristorazione. Da conservare rigorosamente nel congelatore a -18°C fino al momento dell'utilizzo.
