Cos'è la Cheesecake alle Fragoline
La Torta Cheesecake alle Fragoline di Bosco è un dessert classico composto da una morbida crema ai formaggi su base di pan di Spagna, arricchita in superficie da una golosa gelatina decorata con fragoline di bosco. Un dolce amato da tutti per il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Il produttore
Realizzata da Effepi, azienda dolciaria italiana specializzata nella produzione di dessert surgelati per il canale professionale. L'azienda si distingue per la creazione di torte e dolci pensati specificamente per le esigenze della ristorazione.
Caratteristiche in cucina
Il prodotto si presenta già pronto per il servizio dopo lo scongelamento. La consistenza della crema ai formaggi e la freschezza delle fragoline di bosco garantiscono una resa estetica e gustativa eccellente, senza richiedere lunghe preparazioni da parte dello chef.
Come si usa nella cucina professionale
Ideale da proporre nel menù dei dessert tagliata a fette o intera in occasione di banchetti e buffet dolci. Può essere ulteriormente personalizzata aggiungendo foglie di menta fresca, ciuffi di panna montata o salse ai frutti rossi prima del servizio.
Formato e conservazione
Il prodotto ha un peso netto di 1,23 kg. Trattandosi di un dessert surgelato, va conservato rigorosamente a una temperatura di -18°C per mantenere inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino al momento dello scongelamento.
