Cos'è questo prodotto
Cornetto 1980 è un prodotto di pasticceria surgelato, curvo e farcito al cioccolato, con peso di 105 g per pezzo. Il formato da colazione è fornito in cartone da 50 pezzi. Il formato singolo facilita dosaggio e presentazione professionale.
Produttore e formato
Il prodotto attuale è indicato con il suffisso SG e il riferimento del fornitore descrive Cornetto 1980 CIOK da 105 g. Ogni cartone contiene 50 pezzi surgelati per il programma di cottura. Usa il formato verificato per pianificare produzione e ricevimento.
Profilo organolettico
Ha forma curva, involucro sfogliato e farcitura al cioccolato. Dopo la preparazione indicata sulla confezione è pensato per offrire una consistenza calda e sfogliata con un centro di cioccolato. Lavora il prodotto con delicatezza per mantenere chiari consistenza e gusto nel piatto.
Usi professionali e dosi
Prevedi un pezzo da 105 g per ogni servizio di colazione o pausa. Disponi sui vassoi il numero necessario, segui il processo del fornitore e servi con caffè, menu colazione o vetrina. Regola la quantità secondo ricetta, porzione e ritmo del servizio.
Errori da evitare
Non cambiare preparazione o condizioni di conservazione senza controllare la confezione. Evita manipolazioni brusche, esposizione inutile all'aria e tempi di attesa oltre il piano di servizio.
Conservazione e gestione
Conserva surgelato alla temperatura indicata sulla confezione e proteggi la catena del freddo. Preleva solo la quantità del turno, segui la cottura e rispetta il periodo d'uso. Mantieni pulita l'area di lavoro e registra apertura o scongelamento quando il processo lo richiede.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce prodotti alimentari professionali in tutta la Svizzera. Pianifica l'ordine sul formato verificato, prepara l'area di stoccaggio all'arrivo e mantieni le condizioni richieste fino al servizio.
Per chi è
È un formato ad alto volume per bar, panifici, hotel, ristoranti, catering e buffet colazione che cercano croissant al cioccolato in porzioni costanti da 105 g. Il formato è utile dove contano porzioni ripetibili e informazioni d'ordine chiare.
