Cannolo Cilentano in Barattolo pz 10 ct MAR

Cos'è

Il Cannolo Cilentano in barattolo è un dessert tradizionale campano con crema di ricotta di bufala, cialde croccanti al Marsala e una nota fruttata dolce. Il formato in barattolo mantiene pronta una porzione controllata.

Produttore e formato

La referenza MAR è prodotta da Dolciaria Marigliano. Contiene 10 pezzi da 110 g; tra gli ingredienti figurano ricotta di pecora, panna, burro, cioccolato fondente e confettura di fichi bianchi.

Profilo organolettico

Il profilo unisce la cremosità della ricotta di bufala alla croccantezza delle cialde al Marsala, con note delicate di spezie e frutta. Servilo freddo dopo lo scongelamento indicato per mantenere il contrasto.

Usi professionali e dosi

Usa un cannolo da 110 g come porzione dessert oppure disponi i 10 pezzi su un buffet dolce. Apri poco prima del servizio e abbinalo al caffè o a una presentazione semplice che non copra la farcitura.

Errori da evitare

Non scongelare a temperatura ambiente per tempi non controllati, non lasciare il barattolo aperto in aria umida e maneggia con cura le cialde. Il prodotto contiene latte, glutine di frumento, uova e soia.

Conservazione e gestione

Conserva a -18 °C. Prima del consumo tieni il prodotto a +4 °C per circa 3 ore, aprilo prima di servire e consumalo entro 3 giorni se mantenuto a non più di +4 °C, secondo l'etichetta.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce in tutta la Svizzera il dessert MAR surgelato a ristoranti, hotel, pasticcerie e catering. Il formato da 10 pezzi facilita la programmazione di dessert e buffet.

A chi è destinato

Per le brigate di pasticceria e hospitality che cercano un dessert campano già porzionato, con crema di ricotta di bufala e cialde croccanti al Marsala.