Aceto da Tavola alle Erbe 1 L

In sintesi

L'Aceto da Tavola alle Erbe in bottiglia da 1 litro è un aceto aromatizzato con erbe aromatiche, pensato per la ristorazione professionale che cerca un condimento acidulo pronto all'uso. Di origine svizzera, unisce la freschezza dell'aceto da tavola alla profumazione erbacea, ideale per condire insalate, marinare e rifinire piatti. Il formato PET da 1 litro è leggero, infrangibile e pratico in cucina. Eco-Score A.

Cos'è l'aceto alle erbe

L'aceto alle erbe è un aceto da tavola in cui la base acida viene arricchita con erbe aromatiche, che cedono al liquido i loro oli essenziali e il loro profumo. Il risultato è un condimento già aromatizzato, che non richiede l'aggiunta di erbe fresche al momento dell'uso. È una soluzione molto diffusa nella cucina svizzera ed europea per preparare rapidamente vinaigrette e marinate dal gusto definito, mantenendo costante il sapore tra una preparazione e l'altra.

Caratteristiche aromatiche

Al palato presenta l'acidità nitida tipica dell'aceto da tavola, addolcita e completata dalle note erbacee. Il profilo aromatico è fresco e vegetale, con sentori che ricordano le erbe di campo, e accompagna senza coprire gli ingredienti. La limpidezza e il colore chiaro lo rendono adatto anche alle preparazioni in cui conta l'aspetto visivo, come le insalate composte e i buffet.

Specifiche tecniche

• Denominazione: aceto da tavola alle erbe (Vinaigre de Table aux Herbes / Tafelessig mit Kräutern)
• Formato: bottiglia PET da 1 litro
• Origine: Svizzera
• Eco-Score: A
• Codice doganale: 2209.00
• Conservazione: luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Usi professionali

• Base pronta per vinaigrette e dressing di insalate miste e verdure crude.
• Marinatura di verdure, funghi e ortaggi sott'aceto.
• Rifinitura e bilanciamento di piatti grassi, salse e zuppe con una punta di acidità.
• Condimento per taglieri di salumi, formaggi e antipasti freddi.
• Deglassatura leggera e correzione del gusto in cucina di brigata.

Abbinamenti

Si abbina con insalate a foglia verde, pomodori, cetrioli e crudités, esaltandone la freschezza. Funziona bene con verdure grigliate, legumi, uova e patate, e accompagna salumi e formaggi a pasta dura. L'acidità erbacea sgrassa il palato dopo fritture e piatti ricchi.

Logistica LAPA Svizzera

LAPA rifornisce ristoranti, gastronomie, hotel e ristorazione collettiva in numerosi centri svizzeri, tra cui Zurigo, San Gallo, Ginevra e Lugano. La distribuzione avviene tramite corrieri e trasportatori specializzati nel food service. Il formato PET da 1 litro è facile da stoccare e movimentare.

Per chi è

È pensato per chef, cuochi, gestori di mense e responsabili acquisti che vogliono un aceto aromatizzato pronto all'uso, dal gusto costante e dal formato pratico. Adatto a ristoranti, trattorie, hotel, catering e gastronomie.