Panoramica del prodotto
Zucchine a fette grigliate in latta da 780 g, con peso sgocciolato di 500 g e cartone da 6 pezzi. Le fette sono lavorate dal fresco e conservate con olio di semi di girasole, aceto di mele e piante aromatiche: un ingrediente pronto per il food service.
Prodotto e formato
Questa referenza Ristoris arriva in un pratico formato in latta, facile da stoccare e porzionare in cucina. Il formato da 780 g e il peso sgocciolato di 500 g aiutano a pianificare le ricette e riducono la preparazione durante il servizio.
Profilo e consistenza
La grigliatura dona una nota leggermente arrostita, mentre olio, aceto di mele ed erbe aromatiche aggiungono un profilo sapido e appena acidulo. Il formato a fette è facile da disporre e mantiene la verdura visibile nel piatto.
Usi professionali
Usa le fette per antipasti, bruschette, insalate, contorni, pasta e piatti salati. Come punto di partenza considera circa 80–120 g di prodotto sgocciolato per un antipasto, poi adatta la dose al menu e agli altri elementi.
Preparazione e manipolazione
Sgocciola prima dell'uso e lascia colare l'olio in eccesso quando desideri un risultato più leggero. Servi a temperatura ambiente oppure aggiungi a una preparazione calda secondo ricetta. Disponi le fette con delicatezza per mantenerne la forma.
Errori da evitare
Non ignorare il peso sgocciolato quando pianifichi le porzioni e non aggiungere altro aceto prima di aver assaggiato. Non lasciare il prodotto nella latta aperta: trasferisci l'avanzo in un contenitore pulito per alimenti.
Conservazione
Prima dell'apertura segui le indicazioni di conservazione in etichetta. Dopo l'apertura trasferisci il prodotto, coprilo, conservalo in frigorifero e usalo entro il periodo indicato.
Logistica LAPA e destinatari
LAPA fornisce conserve vegetali professionali in Svizzera a ristoranti, pizzerie, hotel, catering e gastronomie. Il cartone da 6 latte è adatto a cucine che cercano una componente vegetale grigliata costante e con poca preparazione.
Specifiche Prodotto
- Fornitore: Ristoris S.r.l. (Broni, Pavia)
- Ingredienti: Zucchine, olio di semi di girasole, aceto di mele, sale, zucchero, piante aromatiche (prezzemolo, aglio, peperoncino), correttori di acidità: glucono-δ-lattone, acido lattico, acido citrico; antiossidante: acido ascorbico; agente di resistenza: cloruro di calcio.
- Peso netto: 780 g (1 lb 11.5 oz)
- Peso sgocciolato: 500 g (1 lb 1.6 oz)
- Formato latta: 4/4
- Allergeni: Nessuno dichiarato.
- Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato: Energia 353 kJ / 85 kcal — Grassi 6.5 g — Carboidrati 4.7 g (di cui zuccheri 1.5 g) — Proteine 1.7 g — Sale 0.8 g
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo apertura conservare in frigorifero in un contenitore idoneo e consumare entro breve tempo.
- Prima dell'uso: Sgocciolare prima dell'utilizzo.
- Certificazioni: HALAL (WHA) — Lavorato dal fresco / From Fresh
Specifiche
| Marca | Ristoris |
| Categoria Pizza | Verdure & Sott'oli |
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