Pasta alla Gricia: Die Mutter von Carbonara und Amatriciana Pasta alla Gricia: Die Mutter aller römischen Rezepte Das grundlegende Gericht der römischen Küche Die Gricia ist das GRUNDREZEPT der römischen Küche, die "Mutter", von der Carbonara und Amatriciana a... Pasta Ricette 23.12.2025
Spaghetti mit Räbkohl, Sardelle und Wiiswii Än puresche Klassiker, wo de chräftig Gschmack vo de Sardelle mit em Räbkohl verschmilzt, verfeineret mit Chnobli, Peperoncino und ere Wiiswii-Note. 📍 Region: Apulien | ⏱️ Zubereitung: 20 Minuten | 🔥 ... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10.12.2025
Teigwaren mit Sardellen und gerösteten Brotkrümeln Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, typisch für die sizilianische Küche, in dem Sardellen die absoluten Hauptakteure sind, hervorgehoben durch geröstete Brotkrümel. 📍 Region: Sizilien | ⏱️ Zu... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10.12.2025
Spaghetti mit Semmelbröseln und Sardellen E Klassiker vo de sizilianische Arme-Chuchi, wo de intensivi Gschmack vo de Sardelle uf d'Knusprigkeit vom roschtete Brot trifft. 📍 Region: Sizilien | ⏱️ Zubereitung: 15 Minuten | 🔥 Kochen: 15 Minuten... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10.12.2025
Frische Pasta vs Trockene Pasta: Leitfaden für Gastronomen Zwei Welten der italienischen Tradition Frische und trockene Pasta sind beide Protagonisten der italienischen Kueche, haben aber unterschiedliche Eigenschaften und Verwendungszwecke. Die Unterschiede ... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pasta 08.12.2025
Authentische Spaghetti Carbonara Eine Ikone der römischen Küche, die Carbonara ist ein cremiges und schmackhaftes erstes Gericht, bei dem der Guanciale unbestrittener Protagonist ist. 📍 Region: Latium (Rom) | ⏱️ Zubereitung: 15 Minut... Pasta Ricette 08.12.2025
Spaghetti alla Chitarra mit Tintenfischtinte mit frischem Tintenfisch und Kirschtomaten Ein intensives und umhüllendes Meeresgericht, berühmt in der italienischen Küstentraditon, das den Geschmack der Tintenfischtinte mit der Frische des Fangs und der Süße der Kirschtomaten hervorhebt. 📍... Pasta Prodotti Italiani Ricette 08.12.2025
Pappardelle mit Wildschweinragout (toskanisch) Ein ikonisches Gericht der toskanischen Tradition, Eierpappardelle umhüllen ein reichhaltiges Wildschweinragout, langsam gegart, um seinen Geschmack zu entfalten. 📍 Region: Toskana | ⏱️ Zubereitung: 3... Pasta Ricette 07.12.2025
Möchten Sie die Bank sprengen? Entdecken Sie die Stifte, die jeden verrückt machen! 😎 Hallo, Küchenzauberer! Heute bringe ich dir ein Highlight, das deine Kunden vom Stuhl springen lässt: die Penne Mezzani Rigate D&G Gragnano IGP. Ja, du hast richtig gelesen, wir sprechen von der Pasta... Pasta 25.11.2023
Egg Pappardelle: Aber glauben Sie wirklich, dass Sie bis jetzt Pasta gegessen haben? 😂🍝 Machen wir es kurz: die Pappardelle. Du denkst vielleicht, du kennst sie, aber ich wette meinen nächsten Gehaltsscheck, dass du die echten noch nicht probiert hast. Nicht die aus dem Supermarkt, die n... Pasta Ricette 05.09.2023
