Pasta alla Gricia : La Mère de la Carbonara et de l'Amatriciana Pasta alla Gricia : La Mère de Toutes les Recettes Romaines Le Plat Fondamental de la Cuisine Romaine La Gricia est la recette DE BASE de la cuisine romaine, la "mère" dont dérivent la Carbonara et l'... Pasta Ricette 23 déc. 2025
Spaghetti aux Cime di Rapa, Anchois et Vin Blanc Un classique des Pouilles où la saveur prononcée des anchois se marie aux cime di rapa, rehaussée par l'ail, le piment et une note de vin blanc. 📍 Région : Pouilles | ⏱️ Préparation : 20 minutes | 🔥 C... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10 déc. 2025
Pâtes aux Anchois et Chapelure Grillée Un plat simple mais riche en saveur, typique de la cuisine sicilienne, où les anchois sont les protagonistes absolus, sublimés par la chapelure grillée. 📍 Région : Sicile | ⏱️ Préparation : 15 minutes... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10 déc. 2025
Spaghetti à la chapelure et aux anchois Un classique de la cuisine pauvre sicilienne, où la saveur intense des anchois épouse le croquant du pain grillé. 📍 Région : Sicile | ⏱️ Préparation : 15 minutes | 🔥 Cuisson : 15 minutes | 🍽️ Portions... Pasta Prodotti Italiani Ricette 10 déc. 2025
Pâtes fraîches vs Pâtes sèches : Guide pour restaurateurs Deux mondes de la tradition italienne Les pates fraiches et les pates seches sont toutes deux protagonistes de la cuisine italienne, mais ont des caracteristiques et des utilisations differentes. Conn... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pasta 8 déc. 2025
Spaghetti à la Carbonara Authentique Une icône de la cuisine romaine, la Carbonara est un premier plat crémeux et savoureux, où le guanciale est le protagoniste incontesté. 📍 Région: Latium (Rome) | ⏱️ Préparation: 15 minutes | 🏛️ Tradit... Pasta Ricette 8 déc. 2025
Spaghetti alla Chitarra à l'encre de calamar, calamars frais et tomates cerises Un plat de mer intense et enveloppant, célèbre dans la tradition côtière italienne, qui exalte la saveur de l'encre de seiche avec la fraîcheur de la pêche et la douceur des tomates cerises. 📍 Région:... Pasta Prodotti Italiani Ricette 8 déc. 2025
Pappardelle au ragù de sanglier (toscane) Un plat iconique de la tradition toscane, les pappardelle aux œufs embrassent un riche ragù de sanglier cuit lentement pour en exalter la saveur. 📍 Région: Toscane | ⏱️ Préparation: 30 minutes (active... Pasta Ricette 7 déc. 2025
Voulez-vous vous ruiner ? Découvrez les stylos qui rendent tout le monde fou ! 😎 Salut à toi, magicien des fourneaux ! Aujourd'hui je t'apporte une pépite qui fera bondir tes clients de leur chaise : les Penne Mezzani Rigate D&G Gragnano IGP. Oui, tu as bien lu, on parle de la pas... Pasta 25 nov. 2023
Pappardelle aux œufs : Mais pensez-vous vraiment avoir mangé des pâtes jusqu'à présent ? 😂🍝 Faisons court : les pappardelle. Tu penses peut-être les connaître, mais je parie mon prochain salaire que tu n'as pas encore savouré les vraies. Pas celles du supermarché qui avaient goût de carton e... Pasta Ricette 5 sept. 2023
