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Arrosticini : le secret du vrai grill des Abruzzes, désormais en Suisse
Ce qu'ils sont, pourquoi seulement le mouton, comment les griller sans les brûler et où les commander frais
dans LAPABlog
Les arrosticini sont des brochettes de mouton coupé en petits cubes, nées de la tradition pastorale des Abruzzes. Ils cuisent en quelques minutes sur un brasero étroit et long appelé "canala" et se ma...