Finocchiona IGP mit LAPA - Die toskanische Delikatesse für Ihre Profiküche How many times have you had to tell a client the product was out of stock — not because you forgot to order, but because your supplier let you down? A missing ingredient at the wrong moment doesn’t ju... HORECA Svizzera Prodotti DOP 30.03.2026
Hummer in der italienischen Küche: Ein antiker Luxus, modern neu interpretiert Italien, mit seinen vom Mittelmeer umspülten Küsten, verfügt über eine reiche maritime Kochtradition. Unter seinen Meeresschätzen hat der Hummer schon immer einen Ehrenplatz eingenommen. Obwohl die 'A... Storia del prodotto 04.03.2026
Spaghetti alla Chitarra: Die Quadratische Seele der Frischen Pasta aus den Abruzzen Aus der malerischen Region der Abruzzen kommt eine Pastaform, die Jahrhunderte von Geschichte und einen unverwechselbaren Geschmack in sich birgt: die Spaghetti alla Chitarra. Mit ihrem einzigartigen ... Storia del prodotto 27.02.2026
Burrata aus Apulien mit Datterini-Tomaten und frischem Basilikum Eine einfache und ikonische Zubereitung aus Apulien, wo frische Burrata die Hauptrolle spielt, verfeinert mit reifen Tomaten und duftendem Basilikum. 📍 Region: Puglia (Apulien) | ⏱️ Vorbereitung: 10 M... Ricetta tradizionale 27.02.2026
Valentinstag: Eine Reise Durch Geschichte, Bedeutung und die Genüsse der Italienischen Gastronomie Der Valentinstag, der Tag der Liebe und der Verliebten, geht über seine rein kommerzielle Konnotation hinaus und offenbart eine Geschichte voller Bedeutung, Glauben und natürlich tiefer kulinarischer ... Testimonianze 14.02.2026
Pastiera Napoletana MAR: Das Authentische Süsse Herz der Neapolitanischen Tradition Die neapolitanische Pastiera-Torte, hier im 1.4 kg Format von der Marke MAR angeboten, ist ein unverkennbares Symbol des kampanischen Osterfestes. Diese Delikatesse zeichnet sich durch ihre ausgewählt... Storia del prodotto 08.02.2026
Sizilianische Mandel-Pistazien-Gebäckstücke mit Füllung Zartes sizilianisches Gebäck aus Mandelmasse, gefüllt mit weicher Pistaziencreme, ein Klassiker der insularen Patisserie. 📍 Region: Sizilien | ⏱️ Vorbereitung: 20 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit | 🔥 Bac... Ricetta tradizionale 06.02.2026
Authentisches Risotto alla Milanese: Das goldene Geheimnis der lombardischen Küche Ein goldener Klassiker der lombardischen Küche. Dieses cremige, mit Safran und Butter angereicherte Risotto verkörpert den Reichtum und die Tradition Mailands. 📍 Region: Lombardei | ⏱️ Vorbereitung: 2... Ricetta tradizionale 03.02.2026
Sfogliatella Frolla Mignon: Ein Bissen authentischer Tradition aus Kampanien Tauchen Sie ein in den Reichtum der kampanischen Patisserie mit der Sfogliatella Frolla Mignon, einem kleinen Meisterwerk, das die Geschichte und die italienische Süsswarenkunst verkörpert. Jede Porti... Storia del prodotto 30.01.2026
Sizilianische Cannoli mit Ricotta-Creme — Das Meisterwerk der italienischen Patisserie Ikonisches sizilianisches Gebäck: knusprig frittierte Teigröllchen, gefüllt mit einer reichhaltigen und samtigen Ricottacreme, verfeinert mit Schokoladenstückchen und kandierten Früchten. 📍 Region: Si... Ricetta tradizionale 30.01.2026
Parmigiano Reggiano vs Grana Padano: Der ultimative Vergleich für die Profi-Küche Parmigiano Reggiano vs Grana Padano: Der grosse Vergleich Parmigiano Reggiano und Grana Padano gehoeren zu den bekanntesten Kaesesorten der Welt. Beide stammen aus Norditalien, beide tragen das DOP-Si... Guida Business Prodotti Italiani 28.01.2026
Pasta al Bronzo: Das Geheimnis hinter der besten italienischen Pasta für Ihre Küche Pasta al Bronzo: Das Geheimnis der besten italienischen Nudeln Wer einmal echte italienische Pasta probiert hat, weiss: Der Unterschied zu industrieller Massenware ist gewaltig. Die Sauce haftet perfe... Guida Business Prodotti Italiani 28.01.2026
