Rote Garnele: Mittelmeer, Argentinien oder Carabineros? Der Guide für Gastronomen Die Rote Garnele (Gambero Rosso) ist eines der edelsten Krustentiere der italienischen Küche: eine tiefrote Garnele mit süssem, fast kandiertem Fleisch, die vor allem roh genossen wird. Für die Gastro... Pesce e Prodotti Ittici 15.06.2026
Elenka: Siziliens Pistazien-Meister für Schweizer Labors Elenka ist der historische sizilianische Hersteller von Halbfabrikaten für Eisdielen und Konditoreien : Cremes, Pasten und Basen, seit 1959 in Palermo produziert. Das Aushängeschild ist die Pistazienc... Dolci Regionali Dolci e Pasticceria Pasticceria Italiana 10.06.2026
Italienischer Grosshandel: Lieferung in die Westschweiz Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 LAPA ist ein italienischer Lebensmittel-Grosshandel mit Sitz in Embrach (ZH), der mit eigenen Kühlfahrzeugen in die ganze Schweiz liefert – auch in die gesamte West... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 10.06.2026
Catering Grosshandel Schweiz: Italienische Event-Produkte Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Für ein Event auf Italienisch braucht ein Caterer vier Dinge: vorfrittiertes Fingerfood , das direkt vom Tiefkühler in die Fritteuse geht, tiefgekühlte Dessert-Mono... HORECA Svizzera Prodotti Italiani 10.06.2026
Italienische Küche für Mensen, Schulen und Spitäler Zuletzt aktualisiert: 2026-06-10 LAPA beliefert die Schweizer Gemeinschaftsgastronomie — Personalrestaurants, Schulmensen, Spitäler und Pflegeheime — mit professionellen italienischen Formaten: geschä... Guida Business HORECA Svizzera Prodotti DOP 10.06.2026
Gastro-Lieferant Zürich: Ihr italienischer Grosshandel Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 LAPA ist ein italienischer Lebensmittel-Grosshandel mit Sitz in Embrach (ZH) , nur wenige Minuten von Zürich entfernt. Seit 2016 beliefern wir Restaurants, Hotels, ... Guide Ristoratori HORECA Svizzera 10.06.2026
Italienisches Frühstück im Hotel: Produkte für 5 Sterne Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Für ein echtes italienisches Frühstück im Schweizer Hotel braucht es fünf Dinge: Pronto-Forno-Cornetti, die jeden Morgen goldbraun aus dem Ofen kommen, Mini-Patisse... Dolci e Pasticceria Pasticceria Italiana 10.06.2026
Zucchiniblüten in der Profiküche – das ganze Jahr Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Wo kann man in der Schweiz das ganze Jahr Zucchiniblüten kaufen ? Frische Blüten gibt es nur wenige Sommerwochen, und sie welken schon Stunden nach der Ernte. Für d... HORECA Svizzera Prodotti Italiani Ricette 10.06.2026
Ganzer Parmesanlaib: Lohnt er sich für Ihr Restaurant? Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Ein ganzer Parmigiano-Reggiano-Laib wiegt rund 38–40 kg und entsteht aus etwa 550 Litern Milch. Für ein Restaurant bedeutet das: der tiefste Kilopreis, praktisch nu... Formaggi Guide Ristoratori Prodotti DOP 10.06.2026
Provolone dolce oder piccante? Der Guide für Gastronomen Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Provolone ist ein italienischer Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, der in zwei Versionen entsteht: dolce , mit Kälberlab dickgelegt und zwei bis drei Monate gereift, m... Formaggi Guide Ristoratori Prodotti DOP 10.06.2026
Filoteig und Kataifi in der Schweiz kaufen Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Filoteig ist ein ungesäuerter Teig, hauchdünn zu papierfeinen Blättern ausgezogen; Kataifi ist derselbe Teig, zu feinen Fäden gesponnen — dem "Engelshaar". Beide st... Dolci e Pasticceria Guide Ristoratori HORECA Svizzera 10.06.2026
Guanciale kaufen in der Schweiz: Worauf Profis achten Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Guanciale ist gereifte Schweinebacke — der Zuschnitt, der Carbonara, Amatriciana und Gricia ihren authentischen Geschmack gibt. In der Schweiz findet man ihn selten... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Salumi 10.06.2026