Friarielli auf Deutsch: Was ist das und was unterscheidet sie von Cime di Rapa? Friarielli sind die Blütentriebe und zarten Stängel einer neapolitanischen Sorte von Brassica rapa — botanisch dieselbe Art wie Cime di Rapa. Unterschiedlich sind der verwendete Pflanzenteil und der G... Pizza 05.08.2026
Pinsa: Warum der Pizza-Rivale Ihrem Lokal Umsatz bringt Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Die Pinsa Romana ist ein ovales Fladenbrot aus einem hochhydrierten Teig (rund 80% Wasser) aus Weizen-, Reis- und Sojamehl mit Sauerteig, der 24 bis 72 Stunden reif... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza 10.06.2026
Geschichte der Pizza: Von den Ursprüngen zum UNESCO-Erbe Letztes Update: 28. Mai 2026 In 30 Sekunden: die Geschichte der neapolitanischen Pizza Die neapolitanische Pizza entstand im 18. Jahrhundert in den Gassen Neapels als billiges Straßenessen für die Arm... Pizza 25.12.2025
Fior di Latte für Neapolitanische Pizza STG: Die Wahl der Meisterpizzaioli Fior di Latte für Neapolitanische Pizza STG: Die Wahl der Meister-Pizzabäcker Der Fior di Latte ist das schlagende Herz der authentischen neapolitanischen Pizza . Nicht nur eine einfache Mozzarella, s... Formaggi Pizza Prodotti DOP 25.12.2025
Guanciale für Pizzerien: Der vollständige Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz The guanciale your pizzeria deserves — delivered in 24 to 48 hours across Switzerland A missing key ingredient can derail an entire Saturday evening service. At LAPA, we know this well — we work daily... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Salumi 25.12.2025
Pizza Napoletana STG: Das offizielle UNESCO-Rezept für Ihre professionelle Küche Pizza Napoletana TSG: Das Authentische Rezept Das Symbol der Italienischen Küche in der Welt Die Pizza Napoletana TSG (Traditionelle Spezialität Garantiert) ist das bekannteste italienische Gericht de... Pizza Prodotti DOP Ricette 25.12.2025
Neapolitanische Pizza STG: Das authentische UNESCO-Welterbe-Rezept Pizza Napoletana TSG: Das Authentische Rezept Das Symbol der Italienischen Küche in der Welt Die Pizza Napoletana TSG (Traditionelle Spezialität Garantiert) ist das bekannteste italienische Gericht de... Pizza Prodotti DOP Ricette 23.12.2025
Lieferant für Pizzerien in Zürich: Authentische Italienische Produkte Eine Sache unterscheidet eine Pizzeria mit treuen Gästen von einer, die sie verliert: nicht der Ofen, nicht das Geheimrezept — es ist die Zutat, die in Ihre Küche kommt. Sie führen eine Pizzeria in Zü... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Prodotti Italiani 11.12.2025
Italienische Produkte in Bern: Der Lieferant für Restaurants und Pizzerien, dem man vertrauen kann Your supplier let you down on a busy Friday night? A missing ingredient, a late delivery, and your entire service is at risk. We know that feeling. And we built LAPA to make sure it never happens agai... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Prodotti Italiani 11.12.2025
Mozzarella für Pizzerien in St. Gallen: Der Lieferant, auf den Sie zählen können Your current supplier runs late — and you only find out when your kitchen is already in motion. A missing or substandard mozzarella on a Saturday night is not a logistics issue. It is a reputation iss... Formaggi Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza 11.12.2025
Grossist für Pizzerien im Aargau: Italienische Qualitätsprodukte in Aarau, Baden und Umgebung Saturday night. Full house. The wood-fired oven is at peak temperature — and your mozzarella never arrived. One missing ingredient can bring down your most important service of the week. And your supp... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Prodotti Italiani 11.12.2025
Unverzichtbare Ausstattung für eine Pizzeria: Die komplette Liste Saturday night. Every table full. The oven just stopped working. It happens to the best. A single piece of equipment fails and the most important service of the week is compromised. In a professional ... Guide Ristoratori Pizza 08.12.2025