Was ist Elenka Waldbeeren-Topping
Eine süsse und dickflüssige Sauce mit intensivem Waldbeerengeschmack, speziell entwickelt für das professionelle Garnieren und Dekorieren. Die 1-kg-Flasche mit praktischem Dosierverschluss ermöglicht eine präzise und schnelle Anwendung.
Der Hersteller
Elenka ist ein historisches und renommiertes italienisches Unternehmen im Bereich der Halbfabrikate für Eisdielen und Konditoreien, ein Garant für Qualität und Zuverlässigkeit für Süsswarenprofis.
Eigenschaften in Konditorei und Eisdiele
Diese Sauce ist so formuliert, dass sie auch auf kalten Oberflächen wie Speiseeis eine hervorragende Stabilität und Haftung behält, ohne zu verrutschen oder an Konsistenz zu verlieren. Es ist ein glutenfreies Produkt, das verschiedene Kundenbedürfnisse erfüllt.
Verwendung in der professionellen Gastronomie
Gebrauchsfertig (nur vorher schütteln), ideal zum Marmorieren von Eis in Wannen, zum Dekorieren von Eisbechern, zum Garnieren von Panna Cotta, Käsekuchen, Crêpes und Tellerdesserts, was einen Hauch von Farbe und fruchtigem Geschmack verleiht.
Format und Lagerung
Das Produkt ist in 1-kg-Plastikflaschen verpackt, die in 10-kg-Kartons verkauft werden. Es wird empfohlen, es an einem kühlen und trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C zu lagern.
