Was ist dieses Produkt
Tiefgekühlter Mix aus Weich- und Krustentieren in variablen Anteilen, für Meeresfrüchte-Risotto und Pastagerichte, 800 g netto (ohne Glasur).
Lieferant
Vertrieben von Nettuno Alimentari S.p.A. (Caronno Pertusella, Varese, Italien), einem 1982 gegründeten Importeur und Distributor von tiefgekühlten Meeresfrüchten, der auch Private-Label-Verpackungsdienste anbietet. Der primäre Hersteller jeder Art wird vom Distributor nicht veröffentlicht; die Arten stammen aus verschiedenen FAO-Fanggebieten (siehe technische Spezifikationen).
Technische Spezifikationen
- Zutaten: gekochte chilenische Miesmuscheln (Mytilus chilensis, FAO-Gebiet 87), rohe pazifische Tintenfischringe und -tentakel (Uroteuthis chinensis, FAO-Gebiet 61), gekochte pazifische Venusmuscheln (Paphia textile, FAO-Gebiet 71), rohe indopazifische Garnelen (Parapenaeopsis stylifera, FAO-Gebiet 51)
- Säuerungsmittel: E330, E331. Antioxidationsmittel: E451. Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit (E223)
- Allergene: Weichtiere, Krebstiere, Sulfite. Kann Spuren von Fisch enthalten
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 287 kJ / 63 kcal, Fett 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,69 g), Eiweiss 11 g, Salz 1,4 g
- Lagerung: gefroren bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Verwendung
Im Kühlschrank auftauen und vor dem Verzehr garen. Nach dem Auftauen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Ideal für Meeresfrüchte-Risotto, Pasta und Suppen.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen (-18°C) von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.
Für wen geeignet
Ideal für Restaurants und Profiküchen, die einen verzehrfertigen Meeresfrüchte-Mix für Risotto und Pasta suchen.
