Flüssige Lebensmittelfarbe Schwarz 190ml Flor

Flüssige Lebensmittelfarbe Schwarz 190ml Flor: das professionelle Schwarz für die Patisserie

Die Flüssige Lebensmittelfarbe Schwarz 190ml Flor ist eine flüssige Lebensmittelfarbe in Profi-Qualität, die ein intensives, tiefes und deckendes Schwarz bei geringer Dosierung liefert. Sie wurde für Gastronomie, Konditoreien, Eislabore und Bäckereien entwickelt und ist die ideale Lösung für ein konstantes, zuverlässiges Farbergebnis bei jeder Zubereitung. Vertrieben von LAPA, dem Food-Service-Lieferanten für die Schweiz, ist sie für schnelle Lieferungen nach Zürich, Genf, Lugano und Basel sowie in der gesamten Schweiz verfügbar.

Was es ist

Es handelt sich um eine Lebensmittelfarbe in flüssiger Form, abgefüllt in einer praktischen 190-ml-Flasche. Die flüssige Rezeptur sorgt für eine gleichmässige und sofortige Verteilung, ohne Klümpchen und ohne das Auflösen von Pulvern. Das Schwarz der Marke Flor wird besonders geschätzt, weil es auch nach dem Backen eine gute Farbstabilität behält und die typischen Verfärbungen ins Graue oder Grünliche vermeidet, die bei minderwertigen Produkten auftreten. Dank des grosszügigen Formats und des günstigen Ertrags-Preis-Verhältnisses ist es für den intensiven Laboreinsatz geeignet.

Anwendung

Die Vielseitigkeit dieser Farbe macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug im Süsswarenlabor. Sie kann direkt in die Zubereitungen eingearbeitet oder zur Oberflächengestaltung und Dekoration verwendet werden.

• Teige: Die Farbe Biskuit, Keksen, Mürbeteig oder Macaron-Massen zugeben, um gleichmässig schwarze Grundmassen zu erhalten.
• Cremes und Füllungen: Buttercremes, Ganaches, Mousses und Konditorcremes für elegante Farbkontraste einfärben.
• Glasuren und Überzüge: Schwarze Spiegelglasuren, Fondant und Royal Icing in intensiver, glänzender Farbe herstellen.
• Dekorationen: Dekorationen, Schriftzüge und künstlerische Details gestalten; verdünnt für Airbrush-Effekte auf Torten und Desserts einsetzbar.

Empfohlene Dosierung

Es empfiehlt sich, mit kleinen Mengen zu beginnen und schrittweise bis zum gewünschten Ton zu steigern. Generell genügen wenige Tropfen, um helle Grundmassen zu färben; für ein volles, tiefes Schwarz die Farbe nach und nach zugeben und zwischen den Zugaben gut verrühren. Bei Teigen, die gebacken werden, sollte die Dosis leicht erhöht werden, da die Hitze den Farbton abschwächen kann. Stets eine Vorprobe an der verwendeten Zubereitung durchführen.

Aufbewahrung

Die Flasche gut verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen geschützt. Nach dem Öffnen den Verschluss nach jedem Gebrauch sorgfältig wieder verschliessen, um die Produkteigenschaften zu bewahren. Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Stets das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Angaben auf dem Etikett beachten.

Warum Sie es für Ihr Labor wählen sollten

Das 190-ml-Format ist für alle gedacht, die kontinuierlich arbeiten und eine stets einsatzbereite Farbe benötigen, was die Vorbereitungszeit verkürzt. Die hohe Ergiebigkeit hält die Kosten pro Portion niedrig, während die Farbstabilität wiederholbare, professionelle Ergebnisse gewährleistet. Mit LAPA haben Sie die Garantie einer konstanten Versorgung, mit dediziertem Food-Service-Support und planmässigen Lieferungen in die wichtigsten Schweizer Zentren, von Zürich bis Genf, von Lugano bis Basel. Ein konkreter Verbündeter für Konditoren, Eismacher und Bäcker, die bei der Farbqualität keine Kompromisse eingehen wollen.