Was ist Fiordilatte Ciliegina
Der Fiordilatte Ciliegina ist ein frischer Pasta-Filata-Käse in kleinen 10-Gramm-Kugeln, hergestellt aus italienischer Kuhmilch. Mit seinem zarten Geschmack und der weichen Konsistenz wird er in Wasser eingelegt, um seine Frische und charakteristische Cremigkeit intakt zu halten.
Der Produzent und die Herkunft
Hergestellt von der Käserei Giffoniello, einem Unternehmen mit einer langen Käsetradition in Battipaglia, im Herzen der Sele-Ebene in Kampanien. Seit 1985 verbindet das Unternehmen alte Handwerkskunst mit modernen Technologien, um ein Produkt von höchster Qualität unter Verwendung sorgfältig ausgewählter Milch zu garantieren.
Eigenschaften in der Küche
Die Fiordilatte-Kirschen zeichnen sich durch ihren süssen Geschmack nach frischer Milch und ihre elastische, aber schmelzende Textur aus. Da sie in Aufgussflüssigkeit aufbewahrt werden, behalten sie eine perfekte Feuchtigkeit, die sie ideal macht, um sowohl roh als auch leicht erwärmt verzehrt zu werden, wobei sie ihr ganzes natürliches Aroma entfalten.
Verwendung in der professionellen Küche
Die 10g-Kirschen eignen sich perfekt für die Gastronomie und sind gebrauchsfertig, um Buffets, Vorspeisen, Salate und die klassische Caprese im Fingerfood-Format zu bereichern. Sie eignen sich auch hervorragend zum Dekorieren von Gourmet-Pizzen im Rohzustand oder zur Zugabe in letzter Minute zu warmen Nudelgerichten.
Format und Lagerung
Das Produkt ist in einer praktischen 250-g-Schale verpackt, die so konzipiert ist, dass die organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben und maximale Bequemlichkeit und null Verschwendung in der Küche gewährleistet werden. Es muss im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen +2°C und +4°C aufbewahrt werden.
