Schokolade in Bohnenform
Frutta Realistica Kakaobohne ist eine tiefgekühlte Patisserie-Einzelportion, die eine Kakaobohne nachbildet: längliche, spitz zulaufende Form, braune Oberfläche mit roten Reflexen und ein samtiges Aussehen. Ein Karton enthält 8 Stück mit ca. 800 g Nettogewicht. Es ist die Schokoladenvariante der Linie Frutta Realistica, auf Basis von Rahm, Zartbitterschokolade extra und Haselnusscreme.
Das Dessert
Jedes Stück liegt in einer schwarzen, rechteckigen Schale mit transparentem Deckel. Die dunkle, rot bestäubte Oberfläche ahmt die Schale der Bohne nach. Im Inneren verbinden sich Rahm und Milch mit Zartbitterschokolade extra (29 %, mindestens 60 % Kakao); die Haselnusscreme (14,5 %) bringt Noten von Haselnuss und Kakao, während das Crumble aus Getreide und Kakaobohnen (5,8 %) mit Haferflocken, Kakaobohnen und Mandeln für Biss sorgt. Kakaobutter und ein roter Farbspray erzeugen den Effekt der Oberfläche.
Zutaten und Allergene
Die Hauptzutaten sind Rahm, Zartbitterschokolade extra, teilentrahmte UHT-Milch, Haselnusscreme, Crumble aus Getreide und Kakaobohnen, Sonnenblumenöl, Kakaobutter, rote Lebensmittelfarbe als Spray und Speisegelatine. Auf der Etikette sind folgende Allergene deklariert: Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse; Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse (Mandeln und mandelhaltige Erzeugnisse, Haselnüsse und haselnusshaltige Erzeugnisse); Milch und Milcherzeugnisse; Soja und Sojaerzeugnisse; Eier und Eiererzeugnisse. Enthält den Farbstoff E129, der Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen kann. Die vollständige Zutatenliste und die Nährwerte finden Sie in der Tabelle der Produktspezifikationen.
Servieren
Nur die benötigten Stücke aus dem Tiefkühler nehmen und gemäss Etikette etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nach dem Auftauen bleibt das Dessert bei +4 °C während 2 Tagen unverändert: So lässt sich der Service vorbereiten, und die Stücke können im Kühlraum oder in der Kühlvitrine bereitstehen. Die Einzelportion ist bereits fertig dekoriert und braucht keine weitere Bearbeitung: einfach auf einen Dessertteller setzen und servieren.
Ideal für
Die realistische Fruchtform überrascht die Gäste und macht diese Einzelportion zu einem Dessert, das sich in Restaurants, Pizzerien, Bars, Hotels und im Catering leicht anbieten lässt. Sie eignet sich zum Abschluss des Essens, für Dessertbuffets, Bankette und Anlässe, wo die Einzelportion einen schnellen Service und stets gleiche Stücke garantiert. Der Karton mit 8 Stück erlaubt es, nur so viel aufzutauen, wie gebraucht wird, und die anderen Sorten der Linie Frutta Realistica lassen sich zu einer farbigen Dessertplatte kombinieren.
Lagerung
Das Produkt bis zur Verwendung tiefgekühlt bei -18 °C lagern, wie auf der Etikette angegeben. Nach dem Auftauen bleibt das Dessert bei +4 °C während 2 Tagen unverändert. Das Produkt unterliegt einem natürlichen Gewichtsverlust und wird pro Packung, nicht nach Gewicht verkauft. Zur Entsorgung: Schachtel aus Papier (PAP 21), Deckel und Tellerchen aus Kunststoff (PVC 3).
Bei LAPA bestellen
Frutta Realistica Kakaobohne gehört zum Sortiment tiefgekühlter Desserts von LAPA. Wir liefern in der Schweiz an Restaurants, Pizzerien, Feinkostgeschäfte, Hotels und Caterer: Sie können diese Einzelportion zusammen mit den anderen Sorten der Linie Frutta Realistica und dem restlichen Bedarf für Ihren Betrieb bestellen.
