Cardoncelli-Pilze (Pleurotus eryngii) sind tiefgekühlte Kräuterseitlinge, direkt aus der Tiefkühlung kochfertig. Packung à 2 kg (Karton à 2 x 2 kg = 4 kg gesamt). Hergestellt in Apulien von Spirito Contadino. Tiefkühl-Lieferung in der ganzen Schweiz durch LAPA.
Was sind Cardoncelli-Pilze
Cardoncelli-Pilze sind Kräuterseitlinge (Pleurotus eryngii), angebaut und verarbeitet in Apulien, schockgefroren, um Konsistenz und Geschmack zu bewahren, direkt aus der Tiefkühlung kochfertig.
Der Hersteller: Spirito Contadino
Spirito Contadino ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in dritter Generation mit Sitz in Cerignola (Foggia), Apulien, geführt von den Brüdern Antonio und Donato Gervasio. Das Unternehmen baut und verarbeitet mehrere lokale Kulturen auf eigenem Land an, nach einem bäuerlichen Ansatz mit Fokus auf die lokale apulische Lebensmittelkette.
Technische Spezifikationen
Nettogewicht: 2 kg pro Packung, Karton à 2 x 2 kg (4 kg gesamt). Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 127,9 kJ / 30,6 kcal, Fett 0,65 g (davon gesättigte 0,223 g, einfach ungesättigte 0,006 g, mehrfach ungesättigte 0,008 g), Kohlenhydrate 4,00 g (davon Zucker 0,05 g), Ballaststoffe 2,65 g, Eiweiss 3,56 g, Salz 0,01 g. Bei -18°C lagern.
Zubereitung
Die noch gefrorenen Pilze 7-8 Minuten in kochendes Wasser geben, abtropfen lassen und in der Pfanne mit heissem Öl fertig garen. Nach Belieben würzen. Produkt aus der Tiefkühlung kochen.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA vertreibt Tiefkühlgemüse und italienische Lebensmittel in der ganzen Schweiz ab dem eigenen Hub in Embrach (Zürich). Planmässige Lieferungen mit der eigenen Flotte decken Zürich, Winterthur, Uster, Dübendorf, St. Gallen, Frauenfeld, Bern, Basel und Luzern ab; für Tessin, die Romandie und Graubünden erfolgt der Versand innerhalb von 24-48 Stunden über Partnertransporteure: Die Schweizerische Post, Planzer, Galliker und Camion Transport.
Für wen geeignet
Restaurants, Pizzerien und Caterer, die einen einsatzbereiten Tiefkühlpilz für Risottos, Pastagerichte und Saucen suchen, sowie Privatkunden, die das ganze Jahr über authentische apulische Cardoncelli-Pilze geniessen möchten.
