Les champignons cardoncelli (Pleurotus eryngii) sont des pleurotes du panicaut surgelés, prêts à cuire directement surgelés. Sachet de 2 kg (carton de 2 x 2 kg = 4 kg au total). Fabriqués dans les Pouilles par Spirito Contadino. Livraison surgelée dans toute la Suisse par LAPA.
Que sont les Champignons Cardoncelli
Les champignons cardoncelli sont des pleurotes du panicaut (Pleurotus eryngii), cultivés et transformés dans les Pouilles, surgelés rapidement pour préserver leur texture et leur saveur, prêts à cuire directement surgelés.
Le producteur : Spirito Contadino
Spirito Contadino est une exploitation agricole familiale de troisième génération basée à Cerignola (Foggia), dans les Pouilles, dirigée par les frères Antonio et Donato Gervasio. L'entreprise cultive et transforme plusieurs cultures locales sur ses propres terres, selon une approche paysanne centrée sur la filière alimentaire locale des Pouilles.
Spécifications techniques
Poids net : 2 kg par sachet, carton de 2 x 2 kg (4 kg au total). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 127,9 kJ / 30,6 kcal, matières grasses 0,65 g (dont acides gras saturés 0,223 g, monoinsaturés 0,006 g, polyinsaturés 0,008 g), glucides 4,00 g (dont sucres 0,05 g), fibres 2,65 g, protéines 3,56 g, sel 0,01 g. Conserver à -18°C.
Préparation
Plonger les champignons encore surgelés dans de l'eau bouillante pendant 7-8 minutes, égoutter et terminer la cuisson à la poêle avec de l'huile chaude. Assaisonner selon les goûts. Cuire le produit surgelé.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA distribue des légumes surgelés et des produits alimentaires italiens dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par notre propre flotte couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition est garantie en 24-48 heures via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport.
À qui s'adresse ce produit
Restaurants, pizzerias et traiteurs à la recherche d'un champignon surgelé prêt à l'emploi pour risottos, plats de pâtes et sauces, ainsi que particuliers souhaitant des cardoncelli authentiques des Pouilles toute l'année.
