Was das Produkt ist
Gelbe Vanillepaste Mirkagel ist eine konzentrierte Vanillepaste im Format 3 kg. Sie ist für professionelle Arbeiten in Glacerie und Patisserie mit regelmässigem Vanilleprofil gedacht.
Marke und Referenz
Mirkagel ist die genannte Marke, MIO bleibt der kommerzielle Zusatz. Das dokumentierte Produktformat ist eine 3-kg-Packung für die professionelle Glace- und Patisserieproduktion.
Sensorisches Profil
Die Paste hat ein erkennbares Vanillearoma und eine gelbe Farbe, wie in der Referenz angegeben. Sie verteilt sich in Cremes, Mischungen und Dessertbasen.
Professionelle Verwendung und Dosierung
Für Glacebasen, Cremes, Füllungen, Teige und Desserts verwenden. Die Rezeptmenge wägen und die empfohlene Dosierung befolgen; vor der Gesamtproduktion testen.
Fehler vermeiden
Bei wiederholbaren Rezepten nicht nach Augenmass dosieren. Die Dispersion in der Basis prüfen und trockene, saubere Utensilien verwenden.
Lagerung
Die 3-kg-Packung gemäss Etikett vor Hitze, Licht und Verunreinigung geschützt lagern. Nach der Verwendung sofort verschliessen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert diese Mirkagel-Referenz an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Den Bestand nach der Glace- und Patisserieproduktion planen.
Für wen es geeignet ist
Geeignet für Gelaterien, Patisserien, Bäckereien, Dessertlabors und Caterer, die praktische Vanillepaste für wiederholbare Rezepte benötigen. Das Format erleichtert zudem die tägliche Service- und Bestandsplanung. Für jede Charge ein sauberes Mass verwenden.
